一家之煮------早餐系列

angelmami

奶油包

toca2007

流口水......

angelmami

. j  A5 T) n+ }0 Y# Z  m
[quote]奶油包
. b! r: ]0 ]; ]8 t! b) u+ Ka

ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote


' p+ R- q; r0 |. n9 T松软的面包搭配浓香的奶油，简直系一流。

angelmami

菊花包

angelmami

豆沙包

angelmami

叉烧包

伊人

自己做吗？真想吃。

SUNNIE

崇拜一下，求奶油包方子

angelmami

自己做吗？真想吃。
伊人 发表于 2011-4-15 11:15

yes

天上明珠

MtlCanadien

吃这个，老觉得吃不够

angelmami

崇拜一下，求奶油包方子
) X, C! |$ X. w9 D' M7 x7 ESUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

7 S* W/ G; B  ?# L( Y! W我做的面包没有标准的份量，都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了，千万不要学我，要不然你会付出代价的----哈哈
3 r, Z6 O% {! S. O* M, ?

材料：
面粉400克，糖80克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油30克，奶粉2匙。
6 b, w  r) ^4 [6 ^; [9 X
* }9 y/ f( q$ s; d0 V制作：
: Q# G% j/ U; d/ ^6 s1 u% h将8克的酵母粉放入水中拌匀，然后再加糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加面粉，揉至不沾手，加入溶解的牛油，继续揉搓摔打至拉成薄膜，第一次发酵1~2倍大。放气、分量，（大小自行选择）造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀，用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。

奶油一小盒，糖30克。
/ P2 l  W0 t& E奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。


8 \& D# |9 h2 c5 P4 |% `

cdt

佩服

蓝玫瑰

不错。

angelmami

天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

. F% t) {) v# v5 d2 s) |谢谢明珠捧场。

angelmami

吃这个，老觉得吃不够
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

; ^, j) `. J8 O. J谢谢捧场。

angelmami

佩服
) o+ `. r7 M  ncdt 发表于 2011-4-19 22:26

过奖了，谢谢捧场。

angelmami

不错。
  ~2 z4 y1 x2 I! {蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55

谢谢捧场。

angelmami

卡士达面包

angelmami

谢谢康概解囊送鲜花！

随心随意

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？

angelmami

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？
随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

; w5 A# @; n. I0 U* M* F
+ H/ Z* g! k, G9 R是的，只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来，脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大，要不然会外熟内不熟。

angelmami

刺猬包

angelmami

送给所有人，happy easter!

亡果皮做的花

蓝玫瑰

& `: \0 f1 f" l, a" O请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢

echo99

叫whipping cream

angelmami

请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

# I2 o2 U4 ]8 j3 z
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖，在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。

angelmami

肉松蛋糕

冰山上的来客

angelmami

冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

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