 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-15 13:36
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崇拜一下,求奶油包方子
2 u8 p q5 v& @" U+ \ n; B |SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25 
1 N2 Q8 l9 M7 _4 y% O* _) U( [我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈 4 u* P% V5 q0 B% @# h
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材料:+ E9 c0 i' h0 j9 [ |
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
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制作:" F, H& j2 q) n; q$ [) a
将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。! ^& @3 m* W/ n/ i/ i3 I0 u# V
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奶油一小盒,糖30克。+ n' O5 U* C5 w7 }9 a
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
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