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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑
. j  A5 T) n+ }0 Y# Z  m- D4 n5 h. E) X) N! X
[quote]奶油包
. b! r: ]0 ]; ]8 t! b) u+ Ka# n. y! w: B/ z+ [
" S6 S6 T: G5 u! T. n1 ]
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote. ?# ^; l9 z& \9 h# j/ r% M: d. l
+ I/ ~2 ]5 I0 g. T3 }4 u% ]9 U

' p+ R- q; r0 |. n9 T松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
045 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。% ]0 f$ s5 s4 ?, C# _
伊人 发表于 2011-4-15 11:15
9 Y" }( H! d) S$ Y7 Q1 r
8 w! s- j( \  V' e
yes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
) X, C! |$ X. w9 D' M7 x7 ESUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

7 S* W/ G; B  ?# L( Y! W我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
3 r, Z6 O% {! S. O* M, ?" ^5 I2 u$ \" O/ Q- E1 e
+ W0 `4 T7 L& l6 t7 n
材料:  f: H( {0 u2 {0 H9 U) G
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
6 b, w  r) ^4 [6 ^; [9 X
* }9 y/ f( q$ s; d0 V制作:
: Q# G% j/ U; d/ ^6 s1 u% h将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。$ c' {* }/ E  i3 N+ _2 @" A( t
# P6 A' J7 R4 o/ q
奶油一小盒,糖30克。
/ P2 l  W0 t& E奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。8 x- u+ ]/ a& G1 o2 Z" ^
2 O, _. b  ^" y* l$ H

8 \& D# |9 h2 c5 P4 |% `
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
) k( K8 f0 X0 H2 K, X
天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

. F% t) {) v# v5 d2 s) |谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够6 |6 [9 T" q0 y1 R# x
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

; ^, j) `. J8 O. J谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
) o+ `. r7 M  ncdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。
  ~2 z4 y1 x2 I! {蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
% v: u6 H$ H% w1 [$ }0 K
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?( k: t8 x4 @3 c: c3 \
随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

; w5 A# @; n. I0 U* M* F
+ H/ Z* g! k, G9 R是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!# }& ]; X6 q6 p5 k
- D6 n$ D0 s" H: M3 d
亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 3 A* N+ p. b5 @# U& d

& `: \0 f1 f" l, a" O请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢& p: _* ~+ S* K7 S/ I1 K
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

# I2 o2 U4 ]8 j3 z  D- ^( @& k- I8 b) H
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层
$ T: Q) P' q* X$ f8 \4 |2 `7 o( \
冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

# V! ?; u% g/ p% g, r6 y# B2 A. r' l0 L4 r
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