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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
* r4 k) P; ^0 o7 u3 o
: F& h: W) k6 A8 S1 }% Y听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。4 [5 e: k8 m& C% ]- t

  B, h" v3 \9 z* N, c另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.0 n% i: \* x+ @; Y5 W" }* \
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
6 _, j6 n. \* {. O开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
0 s3 a0 }9 M# f0 b6 n) h

; G* o' L! @, G, l" z2 [' k1 j2 m: nThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
  H) K3 c2 ^/ l. S+ I8 ?如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.  I3 L$ `$ q' [1 x
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
0 W( j7 c( W; p' G3 F& [2 T: `

# f# k9 {& u1 s1 }专家!
9 ?6 R% }* S1 c* R! ]3 m: h, p建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!/ o% Q' H1 x! ?6 b2 G/ @
camel119 发表于 2011-4-12 18:51
6 t% d9 `# `8 w6 {' E7 _1 g0 F
谢谢
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。5 }4 K0 E% W8 v/ X8 N
右手 发表于 2011-4-13 08:30

; D' C4 b2 a# p9 {4 D& @
$ t; e7 z1 s" A: `# L  n谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的3 D5 Z& Z- k3 x9 W9 L8 _0 {+ Z  r
五折优惠啦9 H- X1 \; D* x, ~
6 i5 _1 k  _$ C0 g& l- b" k
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
! Y  w! X" c8 M  B$ l五折优惠啦5 k1 |7 u" ~* R! C* O
5 N" g1 ]  k, W
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
$ n8 b$ V" t, H+ w& }' X+ _7 Xam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
; `* n" t! ]: Y" Y, z5 P( O
4 ~1 J2 J* I4 {# D0 }# ^" E
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的; P, c8 P9 O6 R: L, V3 h
五折优惠啦  r8 `; `6 t: g" M

! K$ {/ K6 I1 f2 @7 `* ~7 Lhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
* [* o- q" }/ N/ \am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

/ R) P8 A$ h" \! y
& M6 c1 z0 w6 m" J  @3 S& m% O失望。8 [8 @9 p3 @  w3 P: l- D$ R
& ^/ h% S) B" _
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
0 @+ s0 f  x$ `5 R: _1 g$ z: l& W3 E2 {+ [# v
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 9 ]+ M: b5 B: q+ Y- N
( T! D, e: K) @2 c2 p  B) q
, U/ |2 n$ d+ O2 @7 C6 A; q6 B' {
我打算搞一套
2 H. \& ^2 o! P到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
, v1 e- j. |# W' l# G8 O
, R- R. d5 [4 ]6 G. u空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。8 G7 F" \4 V! e( }5 p' h& P9 s

* K/ U  T9 @* J. a( c& k* |器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
. x/ h+ o- ^, N5 p8 M精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
  f, a* n9 B8 t* R7 d- j
! B* O6 K  {0 j7 w+ }7 Y
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik & d1 M. e) h$ v/ a

3 @4 C0 b: j4 P  u- E  k$ j1 Q, Z) R2 i1 d3 W4 v! Q) A
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
大型搬家
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
' U4 s& j- O/ z6 e- m' H: M- P& f) {# D6 H* Z4 K: m2 H3 E4 O
# @) D5 P% c+ H" w' H( t6 }6 Z
包括一桶10L的' V2 C3 e6 ?3 _3 G- j! d! j
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

4 Q6 l- ~0 O# F5 a$ F/ R2 v. ?5 ^- w* i/ l7 ^( M9 W  P
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?, [4 E; J$ W1 n( w! ]" i$ H, |3 }; w
加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 : Z- H2 Z3 L. E/ s" E$ c8 b
6 f, S4 c) b! q5 h; {! k9 N
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?& g- N2 z1 U4 j& O% }$ a
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格., a1 C% }0 K4 k' t
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.3 L, t8 v/ P9 e* Y
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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