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材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。3 k# w: a8 P6 [" l) c) F: B
调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。
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做法7 J& A' e! g, h& C) M0 j2 T$ v
1·土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒。! G) k; M$ H& B) r3 x& L
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。
& j; Z6 k. ?5 W6 z# w Z3·再把土豆放入煎炸至金黄。
/ V l: d) k, G& w: B4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用。
9 f% ~. Q1 [# S8 G5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
% [! m5 U+ Y1 s \6 I2 R, A7 l5 H6·加入一勺甜面酱。
0 r% z( J8 l' R K! A7·再加入一勺黄豆酱。
: P1 K G, h1 M+ c8·炒出香味。, w( ^' r( j& p% L' J0 Q
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。5 B' C4 F4 J0 B2 Y' W
10·加入适量清水，烧制3分钟。
8 o( }/ ^4 N" \! k r# D11·再把豆腐放入烧煮。" f+ |2 O2 }2 z$ ^1 N
12·加入生抽，糖。3 P6 F: v, z( s6 x- ?: e0 I
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。
* T# k' l4 u n5 E' t3 c% z14·15·加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-4-8 02:51
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发表于 2011-4-10 15:29