 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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; ~0 r- O9 A$ f& D材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士, Q X/ t* E4 V# W4 m& V2 ~# Z
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; `8 F8 l a: D8 L. E& M+ [- \" {做法：
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1 ~1 e7 q1 t, [) E$ w1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；* } \; U. T! h- P/ D% N
; W9 B9 n$ n0 C. F, `$ _2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；
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3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；0 b, M! T0 i( M/ w! c- M
& ~0 f0 ~" L( Q4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；# U T! v/ _* C8 B
" H# E: F0 k3 M i5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；
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6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；
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8 _1 |5 _4 }$ e2 R$ k' y1 B1 _7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
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狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
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发表于 2011-3-20 03:33
楼主
