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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
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* ]3 P# F$ t% `5 N4 Y提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
4 \6 S' Q4 D( C! Q6 x8 S/ v
0 e- v: p& }4 N* a8 h/ ^本篇文字分为一下几个部分:
% a- {* @& @% ?- C7 l& H7 I' k+ |4 n+ s
; W- p, Y) K+ ^1,红酒和中国
8 l3 t" P1 |" @" n2,红酒是和不是) j% k' R- C1 M9 j1 r
3,红酒的传播
9 ~) X5 N: w1 P, [4,红酒和文化
! u: G% D, g1 C5,红酒和女人5 }' b. |/ G) r* f
6,红酒的制做和挑选; Y6 |. V: x$ H& Y2 X0 ], z: ^" I# U4 `9 u
' {0 x0 A3 w- g1 J6 f" L
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑 + U) P5 I/ h, p6 F# N0 P5 O% |
3 P# A9 X: |0 V0 h! Z
1,红酒和中国" N( A4 [5 \, P- b! P' K

- z1 }+ Z2 D# e: J7 t红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
9 b& @0 @, S2 n! Q
$ E# G" b) r8 T8 ~& D+ \! O3 h+ a9 o到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:
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葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
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这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。. W6 ?  K* K+ Z8 E

6 G8 E2 ]" G2 r7 a1 j四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。5 ?* A3 u6 S3 |# N
4 \. Z. ?3 o) P' l9 Q6 ?0 s% t
一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
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中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。1 |1 K1 [6 {/ ~3 a/ x

$ S0 b: Z( ]- C0 |% k" o8 U! H: k到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是
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9 ?( Z3 R7 a' S% M8 O; u( D我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。
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红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。7 ~. I2 V, A& X& [7 ~) s
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。& f( r$ l# w( Z3 ]
红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。. o% _# |, b: U& J6 f
. D- T; O! l; m& U
那么红酒是什么呢?
. K# q& O! H2 W# f
0 P) Z: W, P' A& W) t红酒是一种感觉。& G' n% r4 x$ K0 Y& y' E4 z/ p
红酒是一种时尚。" W% H6 ]( ~& r9 F
红酒是一种特有的文化。
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所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑
7 G2 _' G7 W; \# w8 j; @
+ O# I/ N( x4 ~0 _  J( p$ r7 C; o- Z3,红酒的传播7 j0 M3 s6 P2 Y5 t' t

  ^0 H% e* \1 V  |% F: U红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。( b% V% G8 m- ]
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红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。
* V* S% P% S; a9 {/ F+ m
7 U  G+ U5 y5 W& b/ s欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。
7 d) y8 ]9 @8 A4 W& w
6 c4 ^1 p; F3 d# d. z还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。* {5 k5 g3 f/ H: x2 ?+ g* D3 Z- x
% {5 n& A1 R: k) Z9 D
那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
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& j0 n; i$ {- ~$ z3 W红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。  K: Z% h8 }% H" p' ]

$ o7 w9 W; I" I8 {( m; O7 D据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化! u+ e$ D, f0 R! p8 Y2 ]2 _

, v" v% c6 C* p4 m; J, U5 e: V以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 1 ?) o% u# ^( \9 W2 D, S6 B+ Y
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5,红酒和女人
" P5 l$ H3 l, e; o
9 w: K/ c! W6 U4 Q喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。
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! A  I" J+ W6 h: N( X1 E我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。. G1 j1 |4 f$ a1 c3 I+ }! u/ t: {

3 Z6 v$ f8 W- ]3 o  T0 n. |妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。9 c7 F; s3 N, ^
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我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。$ x! s5 l2 b- N0 H! [  v
( b+ K$ u- T* A# S" `5 c, J3 A
红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。% }4 k" i/ G8 u4 v- @6 Z
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这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。) O' s6 M  [7 O+ ^. _
( `- N# {# p, u# j1 J
曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。7 Y% `( t* a2 @8 u) e# ]

) D: J0 y2 p% M3 ?6 ]' K2 \跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
) Y0 Y' d8 N4 G# P; t8 g) q# y! W
跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
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本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑 % Q& d* u  X0 h8 j% B

. m& |9 B8 ?9 L+ D$ J* ^0 b6 K6,红酒的制做和挑选" e. ?  _. a& d" [$ x

/ @$ R9 y) K+ q; y9 U" N红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。3 Q& K! \3 t7 s
* N% [% I# a0 g- ^8 s8 e& S
挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。7 Y& V7 O$ n+ o
# G$ i( \% D, S
法国红酒有三大类:' ]3 y- j  q3 [0 l" Y- A# Q+ w

, W) l5 H5 q: e, |# U1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
+ O+ i) j5 m: X1 B" c+ F2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。/ m! o/ m" w3 ?
3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。. I8 [) j+ w) L0 J

) z$ M$ y  F. K高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。  B6 `5 m0 F$ s: y8 c- U
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。
$ o( g* l1 b5 z- i1 G
4 V# k1 s1 W4 T8 w: n7 P不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。
" _7 \, U# ^6 o) h, E+ {3 B+ _7 p; p, z1 |2 Q
不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。
2 ?. P) I5 }* b0 S+ R6 O; u9 d
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo
3 m6 Q8 l# O: m- \+ j$ z( Z
* J: R3 D$ k  V- r+ N9 h4 _4 E/ c& M: w. _* X9 n4 S6 M
在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
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发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
/ T7 i% e; [% X8 u7 R; w那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
% n* w. B# |7 ^/ J5 a# f倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

0 `0 `; o+ `* }2 X4 Q* X7 F就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
大型搬家
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
7 b' `! m- \/ K6 s' p+ s+ v5 _& t倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
( W4 T9 `2 |! r% v8 C# L2 P7 ^# `

0 S0 B, x) G4 M# M葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。  t' _& `8 h. a
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
# r2 \) }) Y' S; u2 \: R2 f

! q! J/ v$ W- ^9 t& v樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。6 _2 @8 ^( t2 ^+ J

$ c; j1 ?- A4 l, m' l有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢6 O) v- \% O. \# n( B1 r; K
awake 发表于 2011-2-19 16:59

! z7 q6 P: d3 {. p! F; F4 ~我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
$ B# n- a& E) k, @$ M0 w好好赞一下!/ I( C" `5 S/ Y* e7 t
Eskimo回蒙特利尔去了," o( h" Y, _- ~# h4 U; G' E) D( k6 r. o
实在是Edmonton的一大损失啊!
大型搬家
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo # z; P2 z! Y( T6 U: q' g! m
美酒、美文、美女!
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发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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