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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。* X; Q. g+ y* k& D6 S$ d7 K
8 R  t& h; P# E2 |6 R1 G6 n
提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
# Y/ u" i3 K- V# A: M6 N& i( k3 R7 ^6 W0 z# c4 N) R& c+ v& \$ a
本篇文字分为一下几个部分:/ b; b+ o' C/ F9 A- D# y

9 \# f8 ?% @" S/ o; Y1,红酒和中国
+ J/ M% @9 Y, B) k6 ]2 u2,红酒是和不是
9 Y) Q3 S% c' x9 q! t3,红酒的传播
# z2 c( G* w4 K7 {5 {5 C4,红酒和文化
- Q9 y' E% l/ \2 [5,红酒和女人
7 Y- ?9 X& s' z" `5 n& `: m6,红酒的制做和挑选
* y. C( K- V" r2 p! g0 F5 g' t( r( ]$ r0 z3 I' S8 l: }0 ]
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
' x6 q3 s% z0 H7 i1 @
. s/ U5 l7 U$ y. Q9 Q1,红酒和中国
6 ]: p0 c4 n! [) m& ]6 b& z
/ A- L- N' F) h2 o4 b- p1 g红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。9 V; v$ M7 \& c5 k7 d

. K# N, u$ ^2 E+ ]到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:
+ M+ ]# c! s" a  _, K  n
4 I8 V* l1 ?3 b* V! J葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。' O# u% B* q& K0 v3 X8 B. Z
3 J3 ?. w; @4 U8 Q- n0 b3 V
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。& m. d2 D8 H& X+ a' D

+ t8 d9 D; S- p* N$ a# A  {四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
+ d% s. E# D1 l+ e" B) t0 K7 }3 i  ^) S, e  h  \
一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。% `- C5 ]$ N* x0 `( I

4 T" m  i2 B6 {- s5 \+ m% Q中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。& z0 V* K9 C. P3 i( Z

& m2 t& N0 h. e  v) @$ |到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是
( x, m4 e, s* o" E. v
/ m, H3 y+ V- E' _) M我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。
5 G6 J& r8 |: }2 k: ^% e( M% v: q, U! z% X" x5 R/ @0 c
红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。
& O8 D/ u- ]& J7 |/ |3 T红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。
, \) K1 |! F% M) g' ]) S9 w红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。
5 d, N/ }5 s. ~1 Y( L" r; `' d/ h6 ~4 S
那么红酒是什么呢?% o. W8 y$ q; P3 @6 p: U
' t, ^6 P# P( v. \6 l8 ]
红酒是一种感觉。# k0 p; N, q: @' J3 Y8 k
红酒是一种时尚。
* z8 z. p2 I* u' ?3 X8 o5 Z红酒是一种特有的文化。2 q* f! m! L1 T5 A( o3 s4 B! h

8 o! Z& `; m5 l3 ~9 I9 Z" z所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑 ) S: o5 M. [2 V5 ?

2 z6 x, R) h! X! i) J6 a7 g5 j3,红酒的传播
- L( `% l8 O4 _! P) J8 {' v  t7 K7 K$ M' l
红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。' |, s5 _) G4 A3 g7 _' K
, S" f& K* N; N& A2 k5 x$ |. K  d
红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。# J( s' q3 d2 C3 S2 r3 l

& I+ Y* F& k) {2 d9 L7 ?欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。+ }; I: G+ d. g8 Y% K9 u
+ H" v. X4 C7 G, l1 C
还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。* ^% q7 ?) n0 W# D% {9 V
. Q1 l  ~2 F! P& ~
那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
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7 v$ b/ r/ r+ {& s& M红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。
1 m- l) V: t0 l  c( {+ n" a! x6 F7 h' G& p. C
据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化0 f: l! f! M1 L( `

( f! N8 q" R; l以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑
! O1 l; ?* s( L
6 y' }' A6 W  b( s, o0 u5,红酒和女人$ T% s( u3 D9 d: o: b

+ l, S6 o  j0 H: t" c/ T* l喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。+ P) Z: ?  _# k/ `0 u
0 V8 A, X4 @- P5 F
我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。  o  z) J& x5 W2 m& O* w4 w( g
+ e7 K/ O- h9 t% }! C
妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。1 b5 z$ Q7 a& u" D+ ]
( }3 @" A6 i% k. J% A$ X
我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。
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* I- c8 N0 X. i1 D( A红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。
2 h5 |4 q& X2 Z- D- e9 e
8 E2 s8 ^( ~, [& ~这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
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曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
1 f0 z$ x' u  J8 n+ k# S0 I4 [5 @/ r  H1 ~7 w( H& q
跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。5 v( G& T9 R, a; z/ a- p) `

1 V; B6 [  k5 V* A/ ]* c+ P跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑
9 h9 N2 ]: _( l/ J: f8 n0 J; S* a+ t: s* j: t# v
6,红酒的制做和挑选% E7 p: h8 F9 n2 F. t
/ H1 ~% R& i5 f( D! t* o. ^) s
红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。# g3 P# L6 L/ N- A: \
9 p1 N$ j" D* w3 O* }( @
挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。; A* S3 u* ^4 O
! S6 t4 r# k# a4 R: ^; E/ W
法国红酒有三大类:' W. F' o1 z6 J1 |3 a

% ?! H/ a) p; s3 ?' h  c  \) r1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
$ x3 Y0 q( @2 ~) W! E  \+ I+ y9 M: d2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。
- ~* m- e. {8 H. Y. j1 \3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。) ~2 V5 v8 o# U, \
2 g4 |7 \% \2 R. |; K9 s) z
高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。* z4 C6 @' U1 w8 {
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。2 T+ V$ \; h( g/ H

  O. B' B( h/ M* B6 L/ E不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。' {7 B; y, Z" n. W

7 b: b- l. O2 X; ~/ N0 @不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。3 y) i4 e/ I/ a1 g$ `1 c7 d

1 ~) j7 @9 G6 ?/ U% G, @有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo
& b5 ~3 r  D2 m+ w1 ~
7 H# n4 a' x2 p* T& j( u0 T$ Z
: ~1 K& L' }7 S/ |" N$ n- ^/ p) M在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
" m1 B' {5 x1 a& F9 b  M# X那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
大型搬家
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?7 h0 H5 f9 C5 }2 _* W
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
0 w4 `$ p2 n) w& P1 l) k1 E
就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?+ f! J3 x( X9 r( l
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

" O% b4 x- C( A& s5 V2 L  t+ V) j9 A* U5 P1 W1 q! D. D; }
葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。! C% [* h1 s3 w; e4 q
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
! I6 Y; `  [% a  k; [
5 ^$ o7 B. T2 I' y+ S6 [) t
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。8 _/ {. z4 y  k) N$ ^

- \) i8 X; V3 X& d1 R7 I3 t0 D$ U有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢
7 @: H% q* h* ^2 I8 y( y4 Bawake 发表于 2011-2-19 16:59
) ?( ?& `+ N$ A: m) |! o5 b
我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
* g4 A( C, S+ W好好赞一下!
/ ]. c; R) c. H2 ?: z! S; aEskimo回蒙特利尔去了," l2 V( @, G( |" P
实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo - Z. z7 _! l* c! |. [
美酒、美文、美女!
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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