 鲜花( 2)  鸡蛋( 1)
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年夜饭的几样拿手菜献给大家：
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3 w$ u" M: u3 y4 {& ?一. 年年高升----------高升排骨, ?; T, _& E$ S* \2 L
* i& ?& u3 r4 T( X 做法如下：
; q3 Z: R# i! {* |3 M# p! u" G1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。- l2 V# o; W/ z2 e4 A, s
2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
$ j/ n7 C4 o6 P3 S3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。6 y+ T' ?7 J. ]: p9 L0 Y
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( d/ g7 _. |' A' o4 Z二.五福吉祥-----------五花蒸肉
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主料：排酸五花猪肉
- Q! X+ S# Q; Q" m0 }+ N/ g 配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜) ~/ u+ F6 S% _/ Z b6 H4 Y* s; w- ?* A
蒸制时间：90分钟左右
) o5 \, K" L" q蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
. E; _; e3 J1 c% \1 b f( @( S$ j菜品特点：香辣，咸鲜。 |
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狗仔卡
发表于 2011-2-1 22:15
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