过新年要吃的营养，吃的健康！

天仙妹妹

年夜饭的几样拿手菜献给大家：
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一. 年年高升----------高升排骨
  
  做法如下：
1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。
$ O/ `" ^- v/ r- ]2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
; [$ [+ z& y0 Z* X8 y3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。
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6 L: X5 t4 n% w: v% Q3 w7 |) |二.五福吉祥-----------五花蒸肉
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& b0 E: _' U; z+ D   主料：排酸五花猪肉
" J# d3 @- [1 o/ s. X% I& x7 |   配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜
1 G2 P* I' f0 f; i8 {蒸制时间：90分钟左右
蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
菜品特点：香辣，咸鲜。