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一个曾经卖酒的,跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

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发表于 2011-1-27 19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-1-27 20:25 编辑 0 X0 n6 D- q- E" N2 w& x. `) H

4 k0 v8 r. q/ n5 }我跟我爱人开过杂货店,卖过各种各样的啤酒和红酒,所以了解一些基本的知识,跟助威大虾分享一下。
0 \/ {# W; a1 E# z% J! ]) P* Z" [) O/ c- f. I& `: L% _5 `
先祝诸位大虾过年喝好,喝顺,别喝太高。# K, e, {9 g4 S5 ~4 ]  z

! u! F+ r- W7 A$ Q魁省的杂货店可以卖酒,所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高,政府征收的税也是很高的。开店几年,基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。5 I. B$ k( b' m0 o/ W" u- R$ p: X
- M/ X& w6 b# t. z! o
从开店的角度说,卖酒只能从大批发商(wholesale)那里购买,不能私下买卖,违法,政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因,因为大的批发商不愿经营这些东西。0 K1 R! w8 o; g: w7 V$ s5 p  w( a
) ?. @% m; L  ~6 _! o9 D
加拿大的啤酒大批发商主要是两家,Labatt, Molson。
# t. C9 ]  U1 B+ w! g/ H
  I2 u4 A" c2 A' G' o% }% XMolson公司开始于1786年,在蒙特利尔,比爱城建城早一百多年。
$ T- e1 u+ a9 C, OLabatt公司开始于1847年,在安省,比爱城建城早六十多年。
4 @% h5 o7 A; A8 T
- r1 L  k/ X+ c1 u1,Labatt经营的啤酒品牌有:Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
! A! C; W8 W% P* n# n2,Molson经营的啤酒品牌有:Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
' n4 p' E! {8 ~- T0 v' _9 v3,其它的是一些小的品牌供应商,比如Sleeman, Beck, Moosehead, etc。0 Q3 {) \+ ^. T; y! W! l# J
4,本地的一些更小的品牌供应商。
$ }7 e  P# ~1 q" ^' M+ G1 @. P; G. w( z9 B; s  l
因为经营成本的原因,小的品牌供应商生存非常艰难;大批发商用尽全身的功力,挤压小的品牌供应商的空间。" ]8 V. d# f$ f" o1 P
" b! ^  k- d+ O9 a0 |
一般消费者,很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞,酒鬼比较少,只是过年过节时候喝一些,所以选哪一个都没有关系,各有各的风格和特点。* W4 y6 J) n. u

3 m$ H0 M& T1 L# l. V. u7 }+ R有的人一直喝一个品牌的啤酒;有的人三天两头的尝新鲜;还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜,各有所爱。/ `! A: F9 R) A
. s2 X- @# C( M- V0 @* Y
我建议大家选用著名的啤酒品牌,比较让人放心。
. L& [7 u' b% G! n' f( o# V' P+ E9 X& P& U: |) b5 c' t: S* Z* U+ O
红酒很难用几句话说清楚,今天就不说了。以后有时间再聊。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-27 19:47 | 显示全部楼层
啤酒老涨价
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 19:50 | 显示全部楼层
啤酒老涨价
; z: j! ?5 ~5 p; i* O冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47
% m8 \- ]% Z. }

$ n+ y3 t) {7 ^- d4 K什么不涨价?什么都上涨,就是工资不涨。0 Y  X4 t  y, p; @+ j. t/ X

6 B6 ~* I+ p" _9 I  x1 ?涨价的原因主要是税收上涨,其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-27 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
期待下一集。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 20:07 | 显示全部楼层
期待下一集。。。。。; L2 \6 T- v2 J' i; C
shstock 发表于 2011-1-27 19:53
- n8 ~% g% K! _% W) b/ K( r* T
3 g- w9 N) o8 \1 k% M  q- o& s
Molson公司开始于1786年,在蒙特利尔,比爱城建城早一百多年。; Y; I7 f3 X9 u' ?

6 r  Q* e3 d- T6 O: s8 Z- ZLabatt公司开始于1847年,在安省,比爱城建城早六十多年。
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-27 20:16 | 显示全部楼层
准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-27 20:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么不涨价?什么都上涨,就是工资不涨。: t2 U2 m4 K$ P* U& Q. @
6 R( r/ T& V* t. S( L/ ^( `9 L8 `
涨价的原因主要是税收上涨,其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。5 D* ~, ]* n6 w5 w1 R/ \, _
eskimo 发表于 2011-1-27 19:50
" U  Z* s5 I( P: R- w9 G5 k
有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候,20一箱,36听。/ b# W7 Y' _0 F: t
后来 25 4 G6 n4 l; g/ T2 L4 m3 D) Z) l
后来30
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 20:24 | 显示全部楼层
准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
9 |' A! c" T1 u& ]4 r# p雲吞 发表于 2011-1-27 20:16
3 o$ ~* h7 a  B  z% o$ \! @; z  w" g

: F9 J6 b, v. i+ u8 M3 u. y那会儿我下班以后,到店里上班。3 H% d; O( D7 A

- o4 a+ O) D. _' E$ F1 u夏天啦,天热,每天一瓶啤酒,真是喝出来了。不过呢,想喝酒的话,我个人觉得,最过瘾的还是二锅头。
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-27 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
虽然我不好酒,但是看了楼主的介绍很长见识,春节快乐!
理袁律师事务所
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-27 20:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那会儿我下班以后,到店里上班。5 B  _% f% ]$ x' ~$ o. z
$ h( O, n5 ?& o. i
夏天啦,天热,每天一瓶啤酒,真是喝出来了。不过呢,想喝酒的话,我个人觉得,最过瘾的还是二锅头。
" ^3 A% q, e2 j& S' H6 T1 h: Y$ Zeskimo 发表于 2011-1-27 20:24
" f" [! \5 o) P# s8 v* b# q3 g; u
二锅头有点辣嗓子
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-27 20:29 | 显示全部楼层
楼主好人.1 u! e- q5 H; l
能不能说下葡萄酒,不知哪个好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 20:32 | 显示全部楼层
世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken,荷兰的,口味比较清爽。
2 T! U6 T  `. C青岛啤酒也是德国人最早建成的,现在发展为中国第一大的啤酒品牌。. d2 M# N, `' k
8 p& K* k& F0 H& A
百威(Budweiser),是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。
理袁律师事务所
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-27 20:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(343) 鸡蛋(11)
发表于 2011-1-27 20:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国产和进口啤酒的毛利大概有多少,政府的税收比例有多少
2 R" d/ [; W: c# }* X+ `% d7 S! o这里的人似乎没听说过蓝带
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-27 20:46 | 显示全部楼层
国产和进口啤酒的毛利大概有多少,政府的税收比例有多少
  _* R/ C; C% y. s这里的人似乎没听说过蓝带
  X1 G- E6 @) K* z/ Z. jNDT 发表于 2011-1-27 20:42
# K- S4 q, j  [7 [5 @
还真不知道
7 o2 F# L* @; r1 A8 X# Q& d# n不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。
鲜花(1) 鸡蛋(2)
发表于 2011-1-27 21:12 | 显示全部楼层
我跟我爱人开过杂货店,卖过各种各样的啤酒和红酒,所以了解一些基本的知识,跟助威大虾分享一下。8 t7 ?, `; o' o% `" K
( v9 L- o6 F# D' w+ V! r
先祝诸位大虾过年喝好,喝顺,别喝太高。
5 N" W/ V. t8 G  q
; B+ r7 i& d' A, Q+ q魁省的杂货店可以卖酒,所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
2 A9 e0 _, e" I/ Z9 _, r# peskimo 发表于 2011-1-27 19:42

2 p, \! \5 V$ p6 T. V那么开店,或者酒吧,是应该人WHOLESALE那里进货了?比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢?可以直接从大批发商那里进吧?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-27 21:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
先收藏再慢慢看,谢谢楼主先。
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-1-27 21:47 | 显示全部楼层
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-1-27 22:00 | 显示全部楼层

) G1 l! [% C" q5 P7 ]未名 发表于 2011-1-27 21:47

; e, k; y: s" F& O4 L5 M好像还挺受用的
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-27 22:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。) q2 f- k3 Z2 h) i
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16
# ~* `9 p( l6 L3 e3 I% I

/ h1 |; k, u' @1 T5 L( C轻微酒精过敏,据说是因为喝得不够~加精了~
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-27 22:12 | 显示全部楼层
送花,谢谢楼主好贴。- z( j" o8 `- z0 d
搬个板凳坐等红酒篇。
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-1-27 22:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像还挺受用的
$ J4 ]1 e/ @% g! Z7 l  h% v6 t天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00
1 F( [  u- V8 s- E
相当的受用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 22:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主好人.7 O( E3 u* |$ L$ H: H% X
能不能说下葡萄酒,不知哪个好., ~$ c$ f+ ~9 v- s8 D9 o; w
miq 发表于 2011-1-27 20:29

: I, b: _9 d! {; G2 e# V% D$ ^! b4 Y) \9 |9 W
有时间的话,一定说说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 22:19 | 显示全部楼层
国产和进口啤酒的毛利大概有多少,政府的税收比例有多少
4 l$ j8 R( x- }" \3 F# t9 J  r( H这里的人似乎没听说过蓝带  D+ [) [& c! M3 J
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

& y& w  v) A. y$ L( \. F
3 {+ `3 v, |( Q( n" W6 \, V蓝带很有名的,只是大的经销商不主推这个品牌,所以在本地的酒店不大常见。
$ ], Y- c) T6 k0 n' P
* n, G' B0 r# Y5 M4 W$ i一般的说,零售商啤酒的利润在20%左右,政府征收的税肯定比20%多,具体多少,很难说了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 22:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那么开店,或者酒吧,是应该人WHOLESALE那里进货了?比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢?可以直接从大批发商那里进吧?
3 I# _5 H& h- Y+ l1 O- U可果美 发表于 2011-1-27 21:12
$ B; O/ W  \3 F; K  Q
' q3 `; K( X+ d  K' g
Liquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的,都是从wholesale那里进货。
$ t  z  ]; h( R8 i1 E* j* bwholesale有大的,比如Molson,Labatt;也有小的。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-1-27 22:25 | 显示全部楼层
世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken,荷兰的,口味比较清爽。
" H- P! I2 j+ z+ A7 J青岛啤酒也是德国人最早建成的,现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
1 N- ^% X# t6 N& {! i7 D1 i: U: }" m9 ?. \: P+ M* j! v
百威(Budweiser),是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
" l$ F8 s) {7 \  T4 _, jeskimo 发表于 2011-1-27 20:32
% F% N  W: W. K& H4 S- {
, j+ k+ l/ ^$ {/ f+ F3 d
酒鬼来了。。。。
0 ]; t) @7 s' j4 J/ V' T# d
4 S0 d2 _- q  Z$ ~2 c  t/ h打断一下, 百威如果说是美国的,捷克人肯定要拼命。. q# S2 \) _' E5 V! G' I
这里是百威的家乡$ u1 Z( s; \( J' ?/ H
http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-1-27 22:33 | 显示全部楼层
酒鬼来了。。。。 # I5 r: ~8 f' a" T7 Z- c5 r

& O& Q; N& P- w9 m' D9 `3 o% J打断一下, 百威如果说是美国的,捷克人肯定要拼命。4 @2 w  g( E2 Q" w
这里是百威的家乡! e% L5 a; S/ `# c5 R6 h9 {. P
http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
% ^) V  A2 k0 A4 ~1 v, k- B$ T4 ?! I精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

5 z  F# C9 _; m& _8 V. I
+ w. [* a$ c; ?" M, Y百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了,很有名,所以,捷克人说百威的家乡在捷克。
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-27 22:37 | 显示全部楼层
请楼主说说红酒吧,先谢了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-28 00:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了.. 来了个精通酒的!! - j9 |5 F* G+ d- o6 M
' P; R3 R( \( L6 ]
每次回国都只能给阿爹带冰酒- - 2 u: _# m5 X2 ^  J
喝的他老人家现在都不大爱喝了.# E$ O  P9 ^  r5 c; l$ P% s
( ?; R/ l! r& O) S$ `
ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!) `& ~* ~" e- w* G4 M. e
都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~
6 ^0 F# a, R4 I. U* i% E. o" J' ]! e$ Z/ I
9 l# T& G' J" h5 j, w希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
3 F( E6 }3 |$ q; |; ~9 E8 {1 m$ E谢谢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-28 00:31 | 显示全部楼层
等着看红酒,也喜欢二锅头。
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