 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
许多小孩都喜欢吃蛋挞,我家闺女也不例外,一次能吃两。
. r0 k/ ~* v: k那天superstore蛋挞皮打折,3刀一包有30个,想想鸡蛋也才2刀一打,多便宜的原料啊,TNT的蛋挞得一刀多一个吧,没理由不DIY呀。
& Y/ Y; p. ^& L& T% M4 s: w+ l, Z( m备料:
( Q' g1 @2 j, D( v. k6 {6 B6 k; i鸡蛋 6个(大的)
( R9 Y; t% }# m金鸡牌炼乳 1 听(300毫升)
, g: U8 H) Y4 g& a黄油 20克
7 I2 K& `) V5 \: \" c' N7 ?面粉 1tbsp (1汤勺)
/ X K- b0 C4 _ n+ A# _水 150毫升9 P/ h' K7 I1 ]6 R P
蛋挞皮 30个
1 W* d9 P7 O! v* L% [制作:(见图)
% O$ ?5 |; S$ L6 j1. 设烤箱温度325F。
' @& s2 O8 g! `2 ^# D' o& |+ Z2. 微波30秒融化黄油,面粉用少量水(50毫升左右)搅成无颗粒浆状。7 Y$ e( d' i* ~" U3 S; L
3. 将鸡蛋打入大碗,打匀。再依次加入水,炼乳,面粉浆搅打1分钟。最后加黄油,继续打半分钟。& ~& n9 h, C+ M) [1 s# m5 A z, o
4. 将混合蛋液用细筛网过滤两遍,目的是去粗颗粒和泡沫。8 Q- H1 L* k3 u3 M9 W. X
5. 填充挞皮,九分满即可,以防加热时膨胀溢出。* L/ h7 z. A- ]- a6 `
6. 置325F烤箱,35分钟搞定。
. A( f' [$ F3 `
+ j3 j8 }# G9 a w7 ?5 J5 T5 o粗算成本:(哈, 没学过会计,只当玩玩)6 Q6 u& u5 Y$ V8 J1 `( m6 P
鸡蛋 $1 + 炼乳 $2.8 + 蛋挞皮 $3 + 黄油 $0.2 = $7
) j& O7 z1 S' P2 D& O2 q电费 大约3度×$0.08=$0.24 (其实我对用电多少从来没概念,满算算呗)
$ X7 N# p7 b1 @! O
+ f* V9 }% T- M1 t. a9 S7 ?: |3 l故:刨去人工费(闲着也是闲着)) E* Z" M. Y) t5 }7 a* `
平均一个蛋挞成本: ($7+$0.24)/30=$7.24/30=$0.241/ t# q6 {' Q9 ]+ @+ a
9 [2 n5 e' H" G) @4 m. P
即使把全蛋换成纯蛋黄(味道更正),每个蛋挞用料也不到$0.3。呵呵,越算越美了...... |
|