 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
【原料】
, u. @) ]9 b9 t+ v6 }- q1 y4 N( W9 I8 Y2 a9 q
鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。
% u3 Y4 ?! e$ G# P% A" ^0 }! p+ d( g1 T4 p8 I
【制作过程】
: S- e; E4 e5 s/ N+ Z2 P, I& d3 x% O( g4 _
1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。 " M- M0 d- x3 O
, N; A. ]7 E& H. M; R9 i2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央， - y1 R( y0 n# \) q
2 h8 P7 P* u3 G$ f0 W' h& V3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。 2 g. _+ z, E& L, V
0 X" x& s, g1 ~0 J$ P【特点】
' H3 D- u9 [* t2 Y# [4 A Z5 |$ g- y X6 k
色美爽口带滋补功效。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-8-9 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
