 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：7 B9 p) O f) c9 M9 q3 q
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。, E( m. W# R3 C; Y: W; v
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制法：2 q4 [- m8 A( g
2 [& M6 S" G1 T7 [
（1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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; t8 D# f$ P4 }3 S N$ g （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。9 q6 \7 U% w/ M% r3 A9 J/ G
Z' ]0 N# u( u. C0 `" ^2 m | （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.' I6 i) S9 x' O' C
7 E) Q5 C! i1 Q+ O9 {特点:
& M1 F# k7 U, l 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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