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PK三思的大师级面包

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:18 编辑
7 @. w& R* l- Y* E* O  H
4 {& b) s, T  {, Q" h# V. K# y( r: u( _+ e/ W: M9 `

3 n" a1 Z* k4 H3 y- b9 g5 C" p7 i
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-23 18:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:19 编辑
) V$ P) L; x# A: a- i0 \4 b: M7 v
& Q/ h& M2 z, ]2 w& ?" P# T% v
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 20:32 | 显示全部楼层
一个方块,一个红叉,啥都看不到
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-12-23 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
帮楼住修好了!
4 ~  K8 y/ F, ]2 G' d" H5 w6 p- w+ a  M2 p
从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 13:59 | 显示全部楼层
这个好像是一般的,但看上去很好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:35 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.- [9 d$ T' F% B  t; b) C6 j) y! M6 e
8 |  K% `1 D- @& {5 d; W
我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能好吃吗? 你用1星期的时间培养菌,也太麻烦了,等那么长时间都会忘了做面包了.
& k( z0 y* }9 J2 ~! b. Q, _' Z" v* _) w+ g- {7 _6 C7 h3 b
没试着做你那款黑面面包,是因为我不喜欢吃全麦的东西,不喜欢全麦的味道.
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帮楼住修好了!5 V' _8 u4 y  W5 A% {( M. f

/ r# N: D1 {, ^. t0 q; f5 O: K从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
) m1 K, r! j4 Y; }( i" T- R三思 发表于 2010-12-23 21:21
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 echo99 于 2011-2-2 00:41 编辑
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我做的这面包,也没用那口锅,就是放在pizza盘子上烤的. 有时我也放在面包模子里烤.原料简单,就是面,盐,yeast和水,然后用筷子搅合了一下面.一点不费力. 属于啥投资都没有的一款面包.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-2 09:20 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.; c/ @% O& u- O" ]' H9 M$ Y

: b1 s$ {7 I3 ^9 Q4 Z, s, q我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能 ..., J! c- h% i1 V* }+ [; i' u
echo99 发表于 2011-2-2 00:35

5 c9 j: W4 o6 O8 q$ ?/ q酸种有一种特殊的味道,有些菜谱用柠檬汁,酸奶一类的,都是为了快捷的摹仿这个味道,但是完全不一样。不过话说回来,中国人好像都不喜这个酸味
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