同志妈们，快帮我看看，这两款stand mixer到底有啥不一样？

阿土婆

昨天看superstore kitchenaid打折，估计也没折多少，我想买个mixer了，以后也勤快点儿在吃的上头也多整点花样。可是有两种诶，长得都差不多，一个是classic的，一种是artisan的，后者是9cups的，前者少点儿，可能是8cups？估计后者功率也大些，可是前者sale价188现在，后者就349了，差别咋这么大啊？到底功能上有啥不一样的，值得多花160买个artisan吗？还有这玩意儿能做肉馅吗？

sumash

你有Egg beater吗？那个就可以打蛋白，我也用来打肉馅，价钱便宜多了，但是也很好用，就是费劲点。
然后你这个可以搅拌面团的，但是不可以帮助发酵面团。如果你有面包机+egg beater，我就不建议你买这个了，因为面包机可以搅拌面团兼发酵的，还可以烤面包。

三思

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
. J: p4 S- M8 R8 s; L: D
可以做肉馅，但是你要买配件，一般配件也要100多呢。
3 Y9 M& o$ r0 L/ I6 Y  c6 B" ?
costo最近打折$90 off, 这款是costco特有的，据说机芯什么是纯铁的，所以功率比一般市场上大。如果店内不打折了，网上的应该还在打，但是价格稍微贵一些了。你赶紧看看。

面包机可以合面，但是合面量比较小，5，6杯面就很费劲了，要烧了的感觉。

三思

所谓抬头，就是这个意思，不要买这样的。

三思

找来一个廉洁，两者区别的
8 {6 j# |7 s. p) a2 zhttp://www.ehow.com/about_537380 ... sic-vs-artisan.html
) E% Q# Z4 t- J! I
artisan也不过300多瓦，还不如买costco的是professional 档的，500多瓦呢。而且现在促销价格还便宜，店内好像280多，网上才300吧

三思

行了，我算救急了，我出门了！

sumash

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
3 p! S+ ]  A$ V
可以做肉馅，但是 ...
3 h1 @, A3 P2 M2 U三思 发表于 2010-12-13 12:55

' U7 t+ F4 y# N" n+ o我的面包机最多揉4杯，我感觉做一次馒头或者包子，能做好多呢。。。。揉饺子面也够了呢，三大妈你揉的很多吗？

michellezhaoqd

我面包机和打蛋器都有
这个STAND MIXER算是戒了
1 n, z! h2 J: e  R/ s. c" z! r
我的面包机和6杯面没问题啊~

michellezhaoqd

肉馅我用FOOD PROCESSER

sumash

我面包机和打蛋器都有
- f5 ], Q! h% M% l: V这个STAND MIXER算是戒了
& k# P7 L0 v. h2 ~% K
) v6 g2 Q( Q9 ]" X我的面包机和6杯面没问题啊~
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:12

$ P# i$ S& e- t) O) ?省了不少钱哈~
那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~

michellezhaoqd

省了不少钱哈~
那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~
6 y  O* l2 U* ~  {  dsumash 发表于 2010-12-13 13:20

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
8 M% B, c; v; m" B6 t我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件

sweetlele

为什么不要抬头？我家的是抬头的，很好使

4 T" a) v* C3 I: E( _0 A. e$ i# F其实用不着artisan, standard或者ultra power都很好，我家是后者
, L" B2 i+ S8 }. l! p) N
ultra power的450 or 400w,就够用得很。我家是打折加coupon买的，200块钱，几年了，相当好使

sumash

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
* k& Z9 k  G* V( j# a# E! Y我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件
. G0 Y; x& m0 P6 ^  z$ t: xmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:23

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力

傻蝈蝈

13# sumash
$ e8 T  x0 W  }* k2 q

& v1 r, y3 k7 ^9 w2 _3 s弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？

sumash

13# sumash
6 Y3 b. Y& y' ~' z9 S8 I, h
! A# y. N' U4 M  P, Q) H6 F
4 Q9 [- \' e! {/ J* t弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？
傻蝈蝈 发表于 2010-12-13 16:16

. t% x8 U5 R' d好像没有呢，只有买把快刀，自己切。。。。。。。

幸福象花儿一样

我也弱弱的问，这个使用频率高吗

眉心眉飞

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。

永安里

这个东西你要买功率大的。 否则真的是鸡肋。

sweetlele

我也弱弱的问，这个使用频率高吗
- [: @7 F4 B4 {( q$ h( ?9 J* b' @幸福象花儿一样 发表于 2010-12-13 16:44

如果愿意做bakery，那真是相当高

sweetlele

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡

三思

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡
( B3 @! Q+ |& X6 h0 ?1 ^: zsweetlele 发表于 2010-12-13 20:53

还有送这个的呢？送谁阿？

michellezhaoqd

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力
) S% J! a6 _; |" Isumash 发表于 2010-12-13 13:44

: {: j1 Y" m; Q) I  I
嗯,等我下次试试
5 [1 ^$ g8 Z* |* t1 H就是还要多洗一个打蛋器怪麻烦地

三思

food processer换个paddle不就是搅拌了吗？那个比打蛋器给力啊

sweetlele

还有送这个的呢？送谁阿？
三思 发表于 2010-12-13 21:06

朋友啊

三思

朋友啊
+ i4 m- {& r# t% wsweetlele 发表于 2010-12-14 10:12

: m% B" h2 C7 @: x乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？

阿土婆

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太懒了受不了就不干脆不做蛋糕了，这个机器能给力地解决我上述两个需求吗？听三四的意思，这玩意儿得买贵的，那那个打折后188折钱应该200块以上，不知道这个是不是够给力？

sweetlele

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？
; x* i* Z& [* }* D三思 发表于 2010-12-14 10:31

人家结婚阿

sweetlele

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太 ...
4 ?8 U3 P+ ^( n. H6 \阿土婆 发表于 2010-12-14 11:14

/ [: u& D9 h6 R( v) S这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件
" J) o4 b3 L9 ]0 {9 G- R
但是打发so easy so fast
) H- d( C" t/ ?7 q0 P$ s
9 q/ I, k. H9 o* F0 f现在这个是好deal, over

阿土婆

这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

但是打发so easy so fast

现在这个是好deal, over
sweetlele 发表于 2010-12-14 11:18

你知道188那个classic的原价是多少吗？

猪刀小试

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。
+ H/ `0 X0 e+ N9 n( t眉心眉飞 发表于 2010-12-13 16:52