 鲜花( 634)  鸡蛋( 5)
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前几天看到网上的《哨子面〉菜谱，今天就自己做的，很好吃开胃！吃了三碗了我都！推荐一下！不过我做的时候根据实际情况作了一些改动。
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正宗家常饭 8 T: z" Z! u3 D% b% n
8 J! s8 p: O! C P$ [0 }: Q' x作者：信号妈6 a# ]/ A" N% K3 z% v
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2006-01-31
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E9 T% u5 ^" C7 w: V在异乡十一年后，一个极其偶然的机会，我家的一头大蒜不再甘于做一头普通的大蒜，在冰箱里发了芽。我拿来放在浅盘里，加了些清水，随手放在窗边，当花养。过了两天，蒜的苗芽长高了，我的脑子突然开了窍、两眼冒着贼光，打上了这苗芽的歪主意。哈哈，蒜苗蒜苗，顾名思义，大蒜之苗也！突然怀疑，过去这十一年，我到底蠢到什么程度，今日才大梦方醒？！
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浅盘里的蒜苗长了三日，依然纤细纤细的。望眼欲穿地又等了一日，终于迫不及待地用剪刀小心翼翼地收割了浅盘里这珍贵无比的庄稼。忙乎了两小时，做成一顿地地道道的正宗家常饭哨子面。全家你争我抢，惟恐不够塞自己牙缝。
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5 D M$ l, U9 D以后，谁要再说我不会做饭，我就砍了他！
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( L4 q M H9 W$ X' Y# ]- I. d下午去商店，拿塑料带装了一斤大蒜，准备回家当蒜农了。这个秘密一定不能告诉父母，等他们下次来的时候，先喂他们西餐一个礼拜，然后拿出这异乡绝招震晕他们，这美好前景似乎已在眼前！哈哈，十一年来，我终于做了一顿最最最正宗的中国饭！！ 2 D, k" p. I+ d
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附：哨子面的做法 0 h6 \! `# f. W; L7 i
9 h: y: O% Q" {# C% K5 q- u) b H7 S原料：
2 j8 C/ K W, ~8 U7 x胡萝卜若干、木耳和金针菜（黄花菜）各少许； ! ?' u9 Q' ^( c0 e6 \
肉100克（肥精各占一半，五花肉？）； * Y) ?2 P+ i$ Q& @& V
豆腐150克、蒜苗少许；
( ^' Y! Q9 s: l! X酱油、香醋、盐；
/ J5 }) N$ l; a% b, `. N, w细面条 ' |; h. r$ i, U* h2 s4 @
- W) ?* t, G$ G6 o准备： ) E5 H, T: K# p5 A' V6 p
一、胡萝卜擦丝剁碎；木耳和金针菜水发之后切成小丁，和胡萝卜一起炒熟，盐适量。 ! I4 X; _/ Z; v9 {" f
二、肉炒熟，加入适量酱油和盐，等肉内的油脂渗出。 2 H! @& M9 F' u: T8 K: {
三、豆腐切成小丁，蒜苗剁成细末。 ]! _+ z, t% z8 Q& @# Q8 ]! [( P8 C. q% f" x
四、将炒好的胡萝卜、木耳、金针菜、肉放入锅内，加入适量盐、少量酱油、大量香醋（此面食的特点之一是用醋突出面条的香醇可口），然后加入两升刚烧滚的开水；加入切成小丁的豆腐；加入少量蒜苗，漂浮在表面做装点，其余的蒜苗放在盘内待用。此汤置于炉盘上，火开至一或二，汤微滚开为最佳。
! _+ P- W7 e( c4 _7 ]五、在碗里盛放少量煮好的面条（面不可煮烂），然后浇入大量汤汁，最后往碗内加入一小撮蒜苗末。完工。
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特点：
* ?8 u2 a" g5 b# G8 d6 D7 a- d, n! U香醇可口、香气满堂、醋香扑鼻。 5 T& \6 N' _7 Q% y
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份量：
9 e. R8 n- u' f1 z0 s1 \ s% X2 c三至四人份。 + B/ \8 w1 Y* ~+ x
9 @- r( w- B W: w总结：
' P8 E8 j! T& s. z香、香、香！！！！！！ ) J& D* o. ~: O1 E# x" `5 B9 v
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附： & }8 Q# b! O7 z E9 i# X
蒜苗的培育——一头大蒜置入能盛水的浅盘，加入少量清水；蒜发芽后，每天换水两次。蒜苗长高后即可收割。也可以在土里种。$ E7 }: x+ f J' e: q. `7 x. }
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狗仔卡
发表于 2006-2-2 17:41
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2006-2-2 19:32
发表于 2006-2-2 19:54
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