豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

% X1 C$ v+ a; J" Y/ Z. x" Y

[原料/调料]
$ h6 X* u/ u+ G* v& C美国无骨牛小排 200g
, I  c* u+ B: C1 R嫩豆腐 1盒
3 |# K) q7 {* o葱末 1大匙

高汤 4杯
4 L5 O+ s5 n1 ~玉米粉水 2大匙
2 y  D' F" s) |, W; u' r# ]; D酱油 1小匙
3 t% S. {* L  z' y盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。