豆腐脑牛肉羹

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[原料/调料]
' x  c4 w8 V. I+ n4 A6 m* K8 C美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
- X7 s  W) \$ P; B% B玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
& ?( Y% u# O0 O: n( i5 a( k$ Y- |[制作流程]
5 y4 S  O9 {' D# E(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
0 b. H; b6 a4 y0 C% D(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。