豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

: b) y4 M# j4 b" p

[原料/调料]
, n  Z+ d8 t  i# a( D美国无骨牛小排 200g
$ u% v" X2 q6 P* S嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
: M( T6 j5 F) L0 Y% m  y! c玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
+ d" V0 J+ x, ]7 e' e[制作流程]
/ F/ j/ n- i  l(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。