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柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。 4 s7 |8 Z Q6 t# z+ k
3 H' s! N7 n8 ?) V. i( B' O≮功效≯
1 l5 P# z, B) t7 g( P柿子的招牌营养素十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。
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柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时,对预防碘缺乏也大有好处。# s" N5 z) U( Z9 w( b
9 k0 \! ]& w8 @$ ~- g! o$ b" b柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。
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) q# r% J8 B5 o' ?柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。1 [) t6 m: R$ V; X
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≮适用人群≯
5 H7 M1 @2 M" a- s4 Q脾胃消化功能正常的人适合食用。
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8 R. t( r1 ]1 M8 ~0 r( W≮适用量≯0 L Y% i4 t3 g0 x7 F" A
每天中等大小1个(约100克)。
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4 ?4 l6 R6 y8 w; H9 k3 Q D≮特别提示≯2 y* v' k' N: {/ J6 F- F. t
不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。
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食柿应尽量少食柿皮。+ D% V8 r; @5 x7 a- P& X$ R( n
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柿饼表面的柿霜是柿子的精华,不要丢弃。
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8 I( l8 l& h8 [* ^≮健康红绿灯≯' g0 A" W( L# i, |' B+ \
空腹吃柿子易患胃柿石症。& m; j0 A! w2 s; ?& a7 g1 P
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柿子含单宁,易与铁质结合起来,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。' V/ G: L0 H! p. h. f# q5 j
% N# ?% d; {" t: b8 M" X) O柿子和螃蟹同属寒性食物,因而不宜同吃。0 p: D8 L B: j& V1 p3 F
( R7 P' u6 _7 R) U+ a. @& Q3 l患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
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% m, B" d# M: a Q) d& g柿子含糖量较高,故糖尿病人不宜食用。 |
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