 鲜花( 1269)  鸡蛋( 4)
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网上找到的' L) f+ _2 [) f M
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6 O" v1 [; U! B" r: X* A% }; P论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
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黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
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制法:( I6 {" v0 ~7 B4 }( H3 c
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1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份6 {; B, C& h( L: J6 @
, t; k, l# P* p7 D) |2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿. f! j1 ?+ L* u& u3 G
) G) x- n2 p/ o" Q; J, ^3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用
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4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
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- q3 u2 ]7 n& u7 [ e3 m5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食
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5 ^, i# ?; O0 l& F加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
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: h) X4 h& n* A3 @0 s4 I; m6 P做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。/ Z. h9 S0 c8 U a. ]9 k+ r: K
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我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？ |
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狗仔卡
发表于 2010-11-11 17:29
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-11-13 12:25
