家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
8 L) L$ ]4 ?. [, y主料：草鱼
3 t! Z5 x# l  T4 t辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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/ k; B  R: Y$ Q; X做法：
; Z: [: ^4 l( Q3 O& a! _1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）



7 Q- N$ C- G# q( s2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
. m+ B! u, K  u- i4 N3 \' M  ^3 F5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。



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& [! b0 b8 S3 o6 ~# a  x7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
' h+ G) D' l7 Z. z) h& g; Z8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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2 |1 p4 g. y, x. h% W4 o9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

- Y- q$ {6 B& @* J/ V4 R
0 t& }; B/ j& O- V8 `1 k' U  Y* v: @) h

是个电烧烤盘~~
( ?  q+ ~: S0 |人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

3 c; j( ^6 s! E8 g" J2 u) I92965

* |+ q6 e) @3 J( }- v% o是个电烧烤盘~~
7 Q' \* W# w( t人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

$ y" o; M5 ?8 {  Q, Z. o  n在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~