想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
& K! p" S( Q/ b3 A在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，3 l. @ {$ l% f$ ?( \
锅又耐用。( n9 x/ P) L8 g8 m/ e7 j7 Y
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
0 p* O1 P% s$ F( q, w! y; b- i靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
1 @7 B- L) ~) r3 Q; g4 a! T2 K( L  {5 e: a, a+ X# A$ y; L" r1 e

. Q  q# q+ U2 i! ~, g, ~  }
2 v) N8 _8 m- c6 K" M+ V, t你说的透气是怎么回事. & `: R; }, M& N  r4 V8 X
还有保养是怎么回事.4 y3 |+ W5 t, y1 b  ^3 H, f% G. ^" h
真有心跟你学学.
. {3 u! H6 I9 Q4 [  G0 c
/ H( C, V8 W# g% P: O$ X) e* w3 M
! G$ D1 t6 B8 n. |' h& R还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
/ I; F) ]! V+ T+ N2 f# q  O砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
+ y5 e& b3 @7 Z" f7 u( m$ ^8 e4 ~- K- H8 s. A) O$ D2 r7 A
等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表+ u$ L$ S8 G4 a+ k6 _4 J
4 v% n4 L+ m& |+ i5 i6 l0 M
- x" a3 k& i$ F* F/ u: f$ }
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
+ U/ O3 b( G; D( {& j保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion( F3 X/ |" W9 ~$ K
5 Q/ J0 ?- ?* c7 q7 p
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
3 U, O' m$ C% m- K$ h( u' ?
$ u2 C6 f" z: @3 F3 u2 }8 T7 }; _2 p; x7 y+ O
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
# a- h6 m U0 s' r
# N U% L, r) x8 I& M: e
+ q+ e0 m) b( _4 C# I养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
0 s- P! ]) {4 `! Z+ R, { [; z
' B+ Z6 F. i' P: C+ W0 x. ]% c, Z( n6 ]4 z- i
你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表5 Y1 H, f) i0 k0 a# c

# k0 \) l1 p" P6 a1 t, C0 B( S9 K5 u0 z2 v2 X9 \: @0 T, n
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表; G2 y" h; z3 i0 u2 f# t, K' ~
不愧是新时代的八路！ v8 `5 ~! q; M; N( i3 S
喜欢你的没正经风格！( V. @" c4 T0 ^$ m: o; r

# w7 l9 o8 ]& @9 H/ \哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
* L3 M* O# F' f
3 Z6 j" c3 X! j3 z8 j- j9 \' R2 h0 l: ?4 R, n

H- p4 k% q4 Y! V# E5 J谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表7 `0 A7 K$ q- O; j! o3 a0 h& x

# C4 M+ n7 k( {7 z: h
0 S5 X3 ~$ S* v" ?1 l! \. @& i% l9 N
你说的透气是怎么回事.
9 u5 \9 Z$ u- v还有保养是怎么回事.% E/ Q1 T* v7 N$ x% H
真有心跟你学学.
6 E9 Z8 Y) e" w) }5 T, i
( A% N$ f$ J' E$ ]0 a
; }8 J# [0 H( a6 j还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和, H7 `% m- T! j6 F# I
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没. ]9 p& ?6 y. X

; O, R3 n0 j0 y' ]2 a等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块