想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
4 U( y" ?( j7 w+ J6 P. `在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
$ j% `! O/ c: Q; Y- r: V2 K( @! _锅又耐用。& y3 N9 i! r& T/ h3 U' u2 D
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，1 u7 Z- V( Q, N# i/ k
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表2 Q; L" E: M1 l+ Z: W1 u  g0 K
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& D. p6 O( C3 V* c! p. {0 b2 |  H6 H3 A" J. S# k
你说的透气是怎么回事.
! C1 J* D! V) Q还有保养是怎么回事.
7 j) m% L9 ?& w% ]5 p+ o0 ]3 Y真有心跟你学学.: i, |% `: \; M, A  @

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, ?2 e% |2 V+ I5 F- H. M7 c还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
3 |" T- p" f; q0 X) G& m4 }砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.( J' |2 ^# x; ~) j! E- d. }$ m

( J2 t& q! v7 q; B" ?3 y等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
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. A( `& n# ~) K, t9 i, I9 Q: A1 V, g! r0 H& _9 [! [4 _3 h9 C
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.) x( {# U9 ?; \( s8 [
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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, v+ n! e, V/ v+ T/ c$ t% |5 ?0 @焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
7 f+ ^9 T4 e# P4 o3 d( q
1 a4 ^ O8 |2 ^ L2 M$ L4 ]% T" K. L( c8 y- v: E
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
" f0 z" N5 P: \+ Y
( \ f; d. L* t! j( K4 j% L7 E8 }
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
/ S- u+ L9 Q& v" n* f4 h8 B1 i- X# f3 X1 u8 r9 G9 T

2 J/ Q& Q4 A; D) v6 j. M7 a; |* f3 R你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表& _8 d0 U; y; J7 E( O, E" h# y# }
7 }, c% D" H2 W/ k- H- E

! H6 j7 h4 A( o7 N# `9 H你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表5 p$ _' Z" C! c8 B& L @+ A1 |
不愧是新时代的八路！
8 ^% k2 h3 k, c. b- T: U8 M3 |: s/ f喜欢你的没正经风格！ ]7 C% j6 f& j6 ~% m# F
/ a+ A: q# y9 _, B) T6 G
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表! C* z- U7 _# `( J6 Q7 k

2 K( N2 A8 k- A6 w) e8 z$ t: C6 `, W$ N$ X: q& y, k9 x9 ?
$ H' m0 ~$ U! w" L
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
! u5 w  u9 H+ x8 M7 W  E7 _+ D0 {$ Q( d+ h( _# n

- ?* e& j- |& y4 t# l! ^+ U. Z. B
; s: c$ L6 X7 ?& R$ M( m你说的透气是怎么回事. & Q! e; R9 {& H; L# h4 S: \
还有保养是怎么回事.' }& ~4 H2 y2 G2 ^! V
真有心跟你学学.
  S$ t5 i, h, |4 m7 `2 N& Q4 x% U# G- ]4 d8 m) S: s' |6 L0 w

8 }/ G, j4 O  `- X3 U( B' O还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和8 T+ J* M  i9 f4 x% |) J
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.  A0 w" B6 _/ p. A9 ^) m4 [

- U% ^! E% r' T- }' j/ a, Z等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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