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饮用酸奶三要三不要
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1、要鉴别品种
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目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。 % r, y7 x# e S! S! D; ?
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2、要饭后2小时左右饮用
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适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。 7 J* F2 X) B$ x/ a! k" @" s( q
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3、要饮后及时漱口
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' r0 w6 P: V( D5 E$ B/ k$ U N 随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
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5 x O, @- y+ V; n) n3 L9 M- T9 w 4、不要加热 ' k6 u; R- M) y/ V3 ^9 Y
% v5 V2 g+ u1 i& d& l5 j' J 酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
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5、不宜与某些药物同服 5 C2 c+ Y9 L F0 A0 C; [7 k
: ?! ~3 Q5 D" [6 v) |+ B 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 4 l# O: h" f- r! X
$ \0 V3 ^6 r$ a; B/ ^) K$ O" u/ [+ L 6、不要给婴儿喂食 , P0 N2 w* h0 ?$ s& ]1 K
$ F; X# S0 {6 D 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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