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饮用酸奶三要三不要 2 N3 Z. ?1 F2 g; B( {
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" `9 B5 g1 J/ d q$ D) r& J) A 1、要鉴别品种
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8 V; R5 Q/ z0 w0 G. ^- i 目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。 * f9 \9 i( U% p9 K
x( R& P2 t- S" @0 Y* i 2、要饭后2小时左右饮用
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& K" m6 V3 o( y, f* B+ t+ t, N 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。 ! {6 n- n8 A/ X# Q
! k# T+ p: }& B% Q: [ 3、要饮后及时漱口 ( S1 l8 X! Q) j3 m
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随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 2 e; I8 ~4 k3 Q9 y
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4、不要加热 5 Z |) B4 g. s3 a/ A
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酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
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( \5 K4 k; v' V! g& }5 F& [ 5、不宜与某些药物同服
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氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
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. I4 {" }& c' \ 6、不要给婴儿喂食
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酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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