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饮用酸奶三要三不要
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1、要鉴别品种 8 y( z+ f+ p" }
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目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
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9 t. w$ v5 ]) @. q8 U" Q 2、要饭后2小时左右饮用
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) P7 m; q+ Z7 ~) \2 ^2 M2 _ 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。 1 U+ q& Q! U b! s
! Z" F- w, V/ ?1 L# f 3、要饮后及时漱口 4 P9 R9 V5 m/ N7 E; A2 U; j2 `
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随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 : {) O y/ u8 P& I5 h% a' z
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4、不要加热 : U1 T9 m) J6 {5 j
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酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 ' @8 {8 f$ H, i/ M0 K! @- q
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5、不宜与某些药物同服 2 ?7 v2 P: H9 T* ^7 {. n# {
% [5 L. h3 z( r+ E- ] 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 ; G2 W# ~! q) v. [/ d: @* a4 T1 M
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6、不要给婴儿喂食
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+ c M4 E3 H) t7 i, I$ Y 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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