 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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- x' ^2 G& A0 {3 t1 F/ ]1 S 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢9 I+ M; l( w! I8 n9 h! s. r( N
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！$ C$ }: o. [* M5 U. j" q% f$ X
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
; N! j* e/ W$ z3 t" Y比較不容易燒焦呢！: T: R/ Y+ p( x, S1 q
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生薑是冷凍肉的救星：3 ]+ i @, G6 M; R2 f
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
. M" S" K. e# Q/ {* |5 F5 D8 @去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋5 D8 h( x8 d" W; p
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
* Z: E+ Z1 b) ?8 [: B循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，2 h$ d# z4 O8 l: C& Q) G {
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！, I0 j8 ?0 B# R- @0 e
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？% }1 D; d' p" O- _3 r
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
0 Y( J- X% s. y/ |' \7 `8 S裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
& A3 H( t. m4 ~論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
8 a! Q% u+ U7 J3 u' r9 L# l# ]美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與, g6 m8 _7 l, i- D3 f9 s
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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U3 w( ^& h) {/ N% ^ m/ l 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
+ p! ?7 e8 B% a! _) Z5 ~3 K8 Y多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。/ l" L; J, d! u: n2 E* x/ I
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的1 \& b) ]0 w7 `* j; B8 T0 [" }
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
3 E" U% t. i# {2 U# e" t；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
! B, Y/ F! { Z7 h; g成已經變質，當然就得換別顆蛋囉$ S8 O+ k4 ^8 e
H' x" }+ C1 V% }6 J% e3 W/ |保持豆腐完整的小秘訣：& o$ j; K9 n! U+ z" D! `! E
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水0 y% Y: Z; v3 j9 v6 N4 Q7 r
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！. B+ B+ Q C5 g& g! G
c5 f: S2 E6 u% E! h. y3 T 廚餘美白：* s& G ^0 l: ~) |% d8 u/ t4 x0 Q
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，: E0 S/ K$ @% |& x T) f
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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+ H1 z. c( f7 K { 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分6 Y; m- n/ ^. |7 m& \. G) P8 J+ E
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
9 K9 K* b8 @2 `4 j，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？4 v+ q! Y9 a" k1 s4 @
* B5 t9 Y) u' e' l! ~ 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下7 O3 o2 P# Y. \- A; k
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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. K4 g. i+ i) B" l6 I" E 頭皮救星 ──鮮奶
' V- M& s1 y+ e1 j# N, L* y 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
" `* r2 r. Q* u1 ?0 Q* R' {可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
7 _4 m! o" ~! k) L那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
0 i6 C4 r% x. ]( n$ K就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
* ^3 o5 k9 ]' ]6 l" G: z6 q其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復( x( B( h0 Z7 a6 A* T8 W4 }
頭皮的彈性喔！+ J5 F; t2 V* i& }
+ e. t. Y* f: G 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮$ P; Q% g1 D# N* ]
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
" z+ c7 U$ v6 n/ k0 p 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
( r4 o( [4 T/ @3 H; p; v: j0 g 輕輕地擦拭髒處囉！2 b- c2 [0 x$ G7 g6 ~/ r2 h2 ^
8 w z% h* Z4 Q 泛黃的衣服有救嗎？+ z" P+ B0 z0 Q0 j/ v
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。) b/ q; z) e" ^# z! J2 L
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：6 x( Y4 h, x' \* N4 a3 @. X
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸/ |9 O. j/ ~+ H# }$ `& a
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販* y! z1 E- F" b w' d" m
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。5 x \( e' a$ q$ v
$ A- o9 X J. O7 f4 E 流汗產生的黃漬，用氨水去除：1 F2 u5 w! r A& N4 ]
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，) C' k; T8 g' n9 @ i$ D9 q
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後' S7 x# r- I) N0 _
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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. h# ^6 W" O: n 克制暈車的方法$ Q+ F! l+ ]5 b6 p7 y- x1 R
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不; `" b- l5 X4 z( n6 i+ r) E
會有服用暈車藥的副作用喔！
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' Z, D W# y4 R! J# Q! A7 k3 q 沾到筆怎麼辦：
9 H! C( N& o* {# s衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗* ]8 [8 O, H. B+ W' w1 c# J' ]9 o. U
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
% c0 D- k) [: k8 `7 Y3 ~乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！0 q6 b* N5 p/ X" q% d& C
8 p: I. ?, m I# C; R+ ]4 Z黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。) P8 t/ i9 k( ]3 R) j f2 x
# I$ d. |. `& N: Z+ u 去除流裡台的惡臭：
: L# v. I6 V: h" u0 q0 W. L拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
5 F; b* J' n( q0 u. ` Q x了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。# @2 @! u2 Y% L% e9 y' a
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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