 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！! e6 s! }+ p. B0 [$ p
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
; m- C- @! @: Z9 M），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！& \; l; r* e* F; v& S) C* G
2 |( C! F3 g" r6 _. b! a: C奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！$ p* A% r/ k8 d! t2 [7 x
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
H& u/ t6 V; h8 u6 r# J9 F比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：+ Z5 }$ z0 A& }. M/ @
9 l1 z; }2 Z& S4 u+ X 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
# b% D' V" ?( g# b T7 e去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
. O) x1 k7 q5 Y醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵) O0 L9 `) o9 I+ `+ d3 @. `
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
* \$ G0 |0 o+ M: U! P7 Y先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！2 T/ v3 N+ }. l
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？0 d9 C# z$ {- [; n2 y
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋. w: a' r; J6 q3 S' f$ y
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
7 b* U& w! Y) A% q7 F5 u論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
( q7 x6 b1 Z1 E# \, J; S美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
3 h4 G; d9 t/ t2 U: d6 R9 |7 V否真的很重要。
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$ G8 e% a/ r4 g7 M7 R: E 有二種簡易方式可以判別：
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! d: y A6 ^# ^( [! k- q 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈( j3 T& \% s& ^5 n H6 u" I6 T
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
; d: j+ R2 k3 {0 S5 `/ t: Z! t，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了8 L( {: B7 F2 I# |! @4 `
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
- c& b2 `% @' A3 O+ }( E( Z0 }成已經變質，當然就得換別顆蛋囉5 e$ c1 P3 g, q: p5 x5 O$ {* k
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保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水9 C% ]. E+ i! c9 f8 O
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：) ^% Y: F0 G3 R5 ~
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，' j2 ]+ |' ]. h5 B' z+ C I
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
/ i2 X5 z& G: b3 E5 k. y鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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1 n- n! n$ T) U( l 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完1 g# K2 N, C; H) {
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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: z8 A1 Z. _8 O 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
% @' m- s" l- O; a8 g8 c9 e的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！1 R/ J, T8 O- A. D [
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頭皮救星 ──鮮奶3 d% M0 @$ J: c4 G
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，2 k$ n6 \4 q- y. @
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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! \" Y0 j& h3 T; ~! d 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
$ |- X, L. h! M q+ B! h* S) O& `那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實& `4 I( G" k; u( d$ ?; U6 D
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
. X& }8 j# j! v0 Z6 \7 v6 P9 B其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復4 h$ i1 ?8 J' k) X" i7 F
頭皮的彈性喔！6 V" o0 b# l s; K: R, `- \1 N
' G0 j) N9 J# D& ]' l* D( R 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！# G( O, z/ L E2 c; h( {' J* x
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮& ]! a: V- \3 N- l' w1 i
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的# d( V4 m2 N: }) W
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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& Y) `- G: N$ ~' Q' J( c; `* n0 p 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，1 h7 I$ [2 O( ?$ Y L- E
輕輕地擦拭髒處囉！4 i4 o& L& r6 i1 Y9 T; T. T, _+ U
2 q9 p" W& M8 M3 ]- x( B4 m8 F 泛黃的衣服有救嗎？
a9 @ g' \' C. g5 m+ W- C其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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+ `6 A! k% f4 K" p- U' N2 Y 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
5 G- c2 ?& n4 _" K5 a保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
. a5 u: K1 J9 b2 Z$ V% R5 f! K泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販4 I+ g; k: K+ l3 B2 {
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。4 Q# y/ A3 @& s7 V& H. i
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
( u( {) u& L: F5 e. \+ A流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，& F6 i4 h# P" r, P+ w
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
- }# G: O; {) I1 l5 U& E" }用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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* [' Z" O0 T9 a, J 克制暈車的方法5 u1 G& e. t, E% x" _
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
+ {5 H, G% b5 i7 H: _) g! p$ i會有服用暈車藥的副作用喔！
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+ g" v# X! p; a! U- p 沾到筆怎麼辦：
, c" t: o. `2 x9 w( m$ z( ]' e# F衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗. H {( g+ U, z8 t" o0 e
6 V9 h# c8 Y, k衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
: j) o9 v. N# J8 B2 l( q; m乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！+ N- U0 G; }& T8 `: n8 q
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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4 ~0 y4 ]7 Z: i6 N 去除流裡台的惡臭：
3 ^+ f) \4 F+ g4 B% T4 S拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好: D$ J, W" { v) k- S8 Q1 Z
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。4 a y$ I2 r) {1 E$ [, f+ s
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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