生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

: r' D0 G) r3 \: r; m  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
1 g7 N; K2 ^4 M* L. k. h去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
* }( R* f! R* F. C7 |5 b! L醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
1 W1 ]3 E2 O' b9 ^1 T3 ?循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
% N( |2 S7 P5 ?  T先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
2 i' Z, N( o. l9 ^& s5 A" s否真的很重要。

: E7 {" _8 t% s, S: _$ f" c 有二種簡易方式可以判別：

  J2 x) c3 A" T" ?4 o7 `  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
) G1 [( d$ I' I- V" _# z' \5 E多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
8 o' q) g) g* T+ [! P，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
$ Y7 [- _0 n! f' C; H8 ^保持豆腐完整的小秘訣：

0 U4 h  _# [8 v' `; j嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
' W- U: ^% `8 T+ `) U裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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7 }0 P. W* \. C 廚餘美白：
' p: Q8 x# T2 a6 W- v' t4 E# x問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
# ?& B+ J* }3 \. v( p# r6 W不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

7 n$ l' ]. C6 l  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
( p0 L* i& M& u' R# p$ R, }, E，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

3 O1 U) I: o" k/ O+ N) V9 O  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
& T* \+ x8 `3 M( \2 I8 y1 j" Z 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

4 e2 S0 v# f; y0 ^, d             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
4 f2 T8 L( r: g% }那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
- V2 _9 g5 M+ n1 H. I# e其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
# O: }( A" S- V( v1 [0 q; C* u$ D/ g" d頭皮的彈性喔！
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% {* l1 W: e7 t$ O% {. u; P             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
0 B/ g# w  D" v           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
9 h- x0 @$ g9 b) g8 l9 [  ~& Y               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
0 K, S/ P% ~- f其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

8 d3 v- h. u- r1 t4 c7 @' _% @             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
2 ^7 o4 [0 Y5 Z4 M5 G泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
7 n% [5 M/ q" o; ]/ x! @3 o! l售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
- p: d/ q; {7 f: ?" ]9 m5 J8 H! L所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
1 S9 E  }2 ~6 z9 X/ ]出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
; [7 I3 m, x% b- B5 b( N* s會有服用暈車藥的副作用喔！

3 O+ ?; [/ t( j2 Y             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

+ W1 c) O! t9 x' g% H+ ~黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

' Q- A9 k* }5 O* B8 u             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
/ a; c" n& e3 U( B/ x/ h$ ^8 V等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！