生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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7 M3 y1 w$ C& z) `; i' g  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
% K+ {! K2 y; K- L. A0 x），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

. Y2 G% f% Q7 {0 z6 u奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

; g% ]2 b8 d% p, y7 T- r  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：

' l. x; e1 K; K. V5 Z' |) m# m7 i  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
/ O1 G3 I. `( X' U& i2 @去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
! Y& l* K& H( o7 z" j循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
" J8 X$ k2 ^5 m先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

- }  X/ d. r0 f% B5 i  t  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
5 F% T# z* ~/ A- y$ t/ E# I裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
( G, `' z' Y" e) W論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
" p6 K7 b: Z5 \8 i: C6 \. Z美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
* \4 R: P: v, L4 W- E3 @. E! p否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
( b- ^. v5 V. V% M0 n2 }# z( o多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
2 ^: V/ J7 w: ?2 N4 ]5 @' L成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
8 Z! N: n4 s. \' I6 f裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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4 u5 n. D5 X( I* B" S4 P# X  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
) M, _& w5 j3 X( }. R鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
/ f9 y% {+ ]7 V1 G$ L: E9 Y+ m0 D，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
* X$ Z  |3 h8 e" Z( Z的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
7 T5 o) v# f2 q  M6 x/ @ 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
  m3 E  Q& c" v  w9 M0 b1 ^那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
) R* V7 Z% `1 a$ T其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
4 q; |" t( W4 H6 v- h9 U頭皮的彈性喔！
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  ^% n5 N7 t$ f+ L) C             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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# g1 z+ _7 p$ d$ |1 l% J  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

; ?9 g/ R! O& E& C絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

. u4 y* S3 V7 s, ?( Y5 d1 \             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
4 ^$ H% K  ^6 t1 ]! a! r' @售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
( R9 e; g  D, s+ A. ~3 ^流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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9 {: V/ a0 U$ y! M% @     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
) l0 m6 ^, i7 ^, ~0 K7 R1 |+ {* ?) _會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
" V+ u5 e& m6 l2 Q! D1 d8 z衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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9 T  {2 s1 ^1 A- O衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
7 r! j% {6 P; _% F! g3 Q8 R6 u乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

- I0 A/ n+ _( r  u# g黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

0 m9 O9 d% V6 ]6 A; P$ q             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
9 T0 P9 E7 Q8 C/ _* L4 `. b* R等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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/ i7 q1 w/ Q; K5 a9 }8 o记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！