求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
( A) T) D2 s. `" E
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

! k" O, _, J; E! o' B  E9 c; c好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
* w8 q" d" k0 M( V
" C) v' m! s3 y% T% }/ {- g水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
! m: v) M& A% W. D
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

- b8 j9 z" c/ p. Y: d9 K. }可这锅没有盖子。

9 n: b9 \; m0 P; |1 m我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
3 u) P# V8 @  ^+ ^通常水米比例2：1
5 l. [* v* b  n5 X( I) R' B
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

* p. c$ T( _3 `% r7 r0 G我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
& V. T' }. B) r' b# `
+ x) l, i1 Z- Q& n0 u6 J还是建议买一 ...

0 l8 F% h7 Q; D. ^

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

; l  Y( {# d# m; X1 g8 Brice-cooker    $8.50   x-cargo
- N, Y1 i7 S& C' t
8 \9 m* {6 c6 H& D+ O- Umicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
# t& T7 G3 u; _" `Why are you  wasting your time?

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& [+ g# A' q1 I$ p. a
for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
9 f, p# ?5 U( P( M4 y( V
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

- x. x' V" d( p/ p

) O% V. q: i8 }for $10, i draw you one on paper.

3 k( ]3 e4 ~/ a0 a' k' a5 R
: ^" [6 Z/ \  }) S6 ]( {9 L画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
7 F2 C$ M$ [: [+ k1 O6 D; f  AYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
4 ?$ p6 c& M/ y2 Q  X6 j4 @: j饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
  X1 X$ c; s, U. n+ Q6 W# [& s2 \! H
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
! B9 z+ x" k# h% V( A+ ?: D
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

9 m! S0 c  U( I) h- Y那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

! H% E  @4 \- \: B" C! y0 h没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

# u' s# X3 i) s0 K1 P8 ~
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
0 r& w  R( l* {

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

0 I! }8 G: A. D( N) a哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

: ]6 b* ~# u1 u3 _6 E, F哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! y  \' g/ Z8 d* j4 F对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
7 e( X9 J8 _) ?2 S6 g$ b" I
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

( ^  e# w3 K0 s/ s5 x+ ?- w
% Z/ }4 v. \* I3 ]) p1 t6 ~哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
$ \9 i5 s4 b5 x( w: ]/ @水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

2 W4 t1 q1 L( G) @
6 T  `7 i+ u5 S! C你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。