求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

7 K4 z( u" y4 @3 G- n) a比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
( j1 N$ |8 s! e, G3 n
' \' l: a  b- c3 e% }! @8 t0 y谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

* E2 }- K; Q$ w4 x) ~好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
6 e) f. Z$ H% H$ k" d
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
1 c8 \1 d3 s4 `1 _
+ w/ m( m: X& k% ^& z还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
$ j. x; }6 `0 G; ]% c
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
8 ~& D3 Y0 ~- {; K2 _# p通常水米比例2：1

; Z, I5 m$ V+ u6 V" k水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

4 S" W; v" w1 D5 e, W, r1 `6 U我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

, O! W2 ^( o, C2 [3 r还是建议买一 ...

9 n7 n; V) v  H) w% p4 L+ D
) }+ P$ x  d+ Y6 E
  \$ U% _4 e" y7 x三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
/ _* b, }; s- G/ v
! M0 u$ G8 }2 }暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

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Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
1 V) z8 P' ]& w1 Q; S. B5 m+ J
9 b/ L( e" S  t; Y
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1 m4 V% Q! S& e0 ?/ z
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
% @8 S" V7 `. m: J: W0 jYou better draw him ten dollars.

" k: v/ ?$ }; h! Q有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

% ?. _  C" @* [0 y没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
" N4 q9 O3 r: p0 t
; p5 Q: [* b2 J那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

7 I( e; x5 a% X  ~5 a6 O我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

: Y6 G  f  I2 S0 ^6 q5 I4 Z  C
) J) K) n' {/ e, M/ C, S3 E我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
" y+ \, U4 I, T$ M, z# N( P不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
) E1 I+ [' u" H
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

0 W# B. a9 i- a7 R4 H& p! i对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
5 M. H9 Y; Z8 A5 Y# k
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

% ]  K, c5 d- E: K6 V9 t哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 ~- D7 U8 ~* H不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

. y/ `  |: @5 `1 w
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
6 l. J- S$ s4 J; y' f0 d水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

' q- |. o4 x# O7 g$ }2 h你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

) X3 t5 v) S5 f# G" ?