求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
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7 Z7 B5 \, B5 ^* Y* p7 y比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
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. ?8 o% I' P5 g" G; c2 g" e  x$ A0 i9 M谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
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好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
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2 h  m# L$ I0 N9 a5 }水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

- F8 o% |. h8 L9 V1 N1 z还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
- W4 j; N. g  d6 j通常水米比例2：1
9 [' J: v" S: t" F* T6 J7 l
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

1 X7 q5 s: h+ i* _& T还是建议买一 ...

1 q& V7 Q& [) _% b- f, O9 u
) C, ], \7 b6 E! s; P9 B4 }三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
$ x8 B" q/ f/ H
rice-cooker    $8.50   x-cargo

% h1 c; q6 T) N4 c( m* j* B" Emicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
# `+ g- v- n) R& m3 b
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
1 M- i9 p  L4 J0 Z* k% {2 L8 ^6 jWhy are you  wasting your time?

  T9 l% B3 s$ [/ Arice-cooker    $8.50   x-cargo

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2 x- n0 j: l) {5 V. `for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
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还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
' `4 n7 G4 N) G0 x& s) J* b* a
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
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6 F' N# W* T( J
, r1 b2 }7 D# P: s/ d; v/ Y* a
' C2 v$ k7 E) D/ b, f7 i6 Ofor $10, i draw you one on paper.

  o, \0 t7 x0 V8 r
/ x. s1 N/ i- k1 |* B) ?4 S. l画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

) N6 z3 M7 G  Q有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
% c) B; w$ D$ x$ R: d饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
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还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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) R0 ~% D% S' |/ ~. B  Y8 I我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

6 ?; ?& p- B) I/ e( n- O那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

( Z) n4 b, f3 w/ K/ p" m, W5 ^没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

" o- ?% A" G2 l9 @
* {* \6 H. ~& n3 e我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
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5 x7 M* ~- c3 m% ?! F. ?5 n5 e9 {我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

" K4 ?1 X. |& Q+ F9 @- o哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
( Q8 y- S5 F% [2 Y' y  a; U不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
0 g. J; G" F1 a7 x
& W, W) W  k; z2 C4 [( j哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 \) @2 C! P$ ]) V不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

9 q. X: K& S" g7 T( n) U. ~) v对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
5 L7 H0 v$ G$ f3 ~& [" X
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

. Q6 B$ I# V9 C5 X. m. C& B% y8 f2 o哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
$ F4 C$ E- Z( g& z! X& K% q+ \& Y不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

- H* t+ ]! H0 M% }0 c
# _7 x* I4 V6 n, M/ {8 l哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
# L  E( |4 A- g4 ]水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

( [4 \3 b% z0 w. _: F
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
# u( K! d6 M; d8 u, \水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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