求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

7 F8 m7 u/ s/ b4 Q$ x: L* g比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
, i; t( [9 R6 S
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
9 ~; B! y0 G* D" e, s
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

' [+ L8 t7 `9 Q7 z5 K我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
0 O4 J! M  n9 ?+ o- y  G  E1 I+ h通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
- k# u% j( i0 _( U) B
3 [6 i/ L% c5 \) ~' z我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
1 v4 R4 T7 r! {9 Z8 P6 \, ]
还是建议买一 ...

4 P, c6 K9 s  n! s& I
0 Q+ r) x+ Q( @# X+ y三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
8 @( l8 p2 N8 N" t3 g. X
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
2 ]9 W9 y- N8 j% P
rice-cooker    $8.50   x-cargo
0 x# m$ x9 G( B. d% M9 Z
& u* g% ?3 Z6 @. i4 l" Jmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
7 w# w9 P) n6 q8 rWhy are you  wasting your time?
+ e, J8 S1 N8 T% o3 v5 R8 ^
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

9 I0 z- \$ e# M. i7 x9 o4 c还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
) e2 l: d# ?  e% b- K
# |9 v# ]% l- E! [* G' B5 L6 y5 l

$ U. Z, v( k! @) T8 E4 T4 T" z9 wfor $10, i draw you one on paper.

% t+ M7 H8 Q- z. r. w/ e1 h. U) U5 N
" ?/ X3 L) ~: w, \* H画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
9 J/ }5 r# U% Q& ?! |You better draw him ten dollars.

" ^8 W6 u( U* O2 E4 K) i5 P
# M/ V% s. n, E4 i+ R9 @有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
8 Q/ m/ M" X3 V/ l) v3 T饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

9 ?) k7 T0 e6 G: W$ s( O1 k; n! l5 Q/ U我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

# v3 L+ b' n% |2 `7 l- ]没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

) @& f( V  u3 b$ P9 ~  W% a没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

% c3 i6 j2 ]& n! ~; v& C) x  v
/ ]3 D" ~3 O5 @- i我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
+ o, M9 F% F/ p

' o& c% @  Y& x3 E( Z我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

& D$ V8 G$ z6 N' r0 _3 X# d! n  C, E哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
( K* E  o+ j9 i- G5 E, \2 x不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
% w% G1 P6 Y3 ]! G! R0 s5 p6 s3 X. \0 C
: T; X2 c4 z9 r: t) I/ w5 ?哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
/ n4 t# P2 S- `( o
! _: ]; m- j% C% `' I; O& {; A$ X6 A我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

5 o0 |) e* V, p- I哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! v# N2 L! n6 i8 O2 I
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

1 T7 _5 k$ p6 T& T; [' ?