求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
2 M0 R  _5 B7 D
8 Q5 U9 o; m9 Q2 F% K比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

0 g1 w  ~5 N; l4 \好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
- Y" c5 O+ r0 q1 E
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

7 s7 R& @; U4 \/ o  L可这锅没有盖子。
" e* C0 l; J4 v
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
4 f- [& k7 B9 ^0 V) Y0 {
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

  }" ]+ o' y4 k5 z1 u& f. M1 n# C我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

. `& w" X- M  }, B4 ]8 T还是建议买一 ...

; `/ X' g$ G$ u2 \- m三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

4 [5 W" T  k* s6 u1 ^rice-cooker    $8.50   x-cargo
  V( ^+ A/ S* D$ F- a$ d
# r- k( I0 Y8 {4 `microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
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9 ~( K& ]: I) |7 @* _* A, y& @! |. }Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo

7 \; ?/ m9 i. `# a! F2 d, ~microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
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Balu's house  $10.00

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9 N3 c7 m$ w8 F! i5 cfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
: h$ B: q! {2 _# l
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

" B) o1 c- x* ~$ H我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表



( W, h* V8 @" \! r* `8 kfor $10, i draw you one on paper.

' x0 A+ E( T" L1 o
4 G, p0 E; o* ]- a. \画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
  Z- T5 |; s! o; o* \- ?You better draw him ten dollars.

8 h" Q8 \7 L: |1 e2 f, f* h
5 q; N: k& t# D  l0 t4 S有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
+ N, ~4 u7 y/ a9 s1 X' t! ?; s饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

* [) Z# G% [3 c! N) A) ?还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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( c8 |$ P6 W$ D0 |- R6 r+ Z我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

; r+ k7 P1 _+ P) o' ^! ~没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
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: [) k! {5 [7 E2 ?那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
' E8 {4 k0 K7 h. \$ f! [( y% T
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

. f+ M( Z/ J' f/ x+ }% [; u我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
' V7 y% n% ~' u
! q# c3 s2 m' v9 O- f
' j/ U$ w' G! U7 ~5 ?1 Q% B我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

( C+ n3 Y; G$ v  S) ]哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
; x. B$ W# b- e0 o不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
' e9 M; H# C2 {# ?3 l4 S, W, l
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
  l& h0 V/ h; @9 L4 D9 g! _不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

" i6 Y+ ]% ]  Y. ]  b) q4 @0 ^1 I对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
; T& a" k! M9 c
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

8 b3 v/ D5 {5 J$ B% \哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

7 \8 e) b2 l- S9 f
3 f0 Q7 e. }) H5 }6 L% r哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
, d1 T/ I2 t. t9 f* z2 h6 B( ~水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

9 r# L0 Y4 b! q( N( T0 |; M你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
3 Q8 |8 i: C' @! `( R# V水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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