飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
1 Z6 L5 N9 W/ B0 F& y: s
步骤：
0 L' J7 [2 e1 \　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

　　２：放醋，醋要盖过材料

: c: t  A6 A/ L7 O2 k9 k& r: W, d' i6 m　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
- r. b: P; z6 R) O
" d. |; u% S. B4 G! g& A
飞水后的猪脚和姜：

* r' Y2 \9 g+ B
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* L& U, _# y" B8 B# _
加入调料：
1 Y7 m. f( r0 e$ Y

* M- Y, x( J! ?5 b  c( u

! \0 \% n5 l0 o5 b2 h, C装盘：


+ k" c- V6 W! `) P; @3 |大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

9 u) V, r4 y  i* `. T没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
6 r- H$ Z, \5 u2 \8 w1 c. p
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
4 p& X# `8 r; ?1、什么叫＂飞水＂？
5 q+ e# t( T6 P0 S) j' S# T0 ]2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

“飞水”即过水