 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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, \7 ^# T4 W C9 m! e- j! z2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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L0 E6 q: X j8 B4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。8 O- T% w7 @5 ?' X0 [1 o0 Z i: f
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。6 h( r4 Y2 o/ ?4 k8 W4 h: b1 f$ k
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 6 J1 M( n V( k* W# U" C; O. I1 @
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~ v! }* T' m) `. x2 p
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, ~& Q9 u+ M4 Y6 o& }) b9 n8 ~' U) P不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。1 Z2 D% }7 k2 L; w
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
1 m7 ^' \1 c( I保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。7 R# }; s0 Y1 {! N1 S1 j: z$ E4 z$ S
- N* k$ j" H( o8 K+ ~参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
# {+ z( ~) l) ~3 ` 糖：100克
/ p4 y7 u7 i2 H, ~3 q" n' B9 j 蜂蜜：250克
9 G0 F' z* A4 O- D 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
* Q) h5 u! }8 p0 Y. b! H 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。* y. ]( a% j: t$ B* I5 m5 p
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。- G: F- a2 q0 V4 G* T' U6 a
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。, e' w7 x4 g6 A
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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