同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
5 [  {4 z, a, A3 R
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

4 A0 V' C: _+ R) G4 f
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
8 f. T" B6 M" f1 H3 v" P) |3 Osumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
9 e( s. O+ E" y3 b湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
+ O- C1 @  s3 E3 A- w! r" q1 |
* b2 d7 O3 W3 T: yhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
! d3 I! E2 B3 L% ~* t. F
+ a6 x1 E% k) y" z祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

4 E( w, g& m' P当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
0 s9 P# f0 p, e% ~: F  D: c! S' Wnewday 发表于 2010-9-26 21:56

6 o: C" C& b- v0 s, S$ _
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
9 a, U" M( ~& L0 Q- n. K  o( r6 g父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
& v% F  R, o3 D$ B6 m) B4 b是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
6 b3 D; {/ X$ W0 j2 }8 ]- n4 u父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

4 G! K! J. m6 l5 V) g收到，谢谢。