同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
5 R6 D& |9 O7 C0 N8 r谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
: \1 X. q4 W+ o1 w7 n' Z+ w% L
; A5 r  @4 Q3 ^9 W3 C0 {http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
, l6 ?. p$ Y+ N& c
; g% ^" N, `! O  l" Y( f7 ]6 d3 Y祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
% [  i$ D! {. _newday 发表于 2010-9-26 21:56

" m  ^# l1 W( J1 M- g
+ d* _& s  h. {1 P/ |  F0 D我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
/ g3 ]" }$ y; k$ ksumash 发表于 2010-9-27 15:15

" V3 J7 o+ u1 J! S$ A/ c! T也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
1 Y: Q& M* W/ t9 R湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

3 o! h; Q; C) v6 W: J请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
4 s4 S  W1 Y) r' b# b
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
- E( y# {$ i+ G
2 @2 }+ \% Q4 e+ L( Y5 I$ Z祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

- ?$ R$ _2 Q: w# j: B% z: y  x当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
: e6 o8 p0 ]/ }! L3 m" x0 P( Y父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

4 m" k, a% X  ]1 I5 @; M
请问现在还有月饼模子吗？
! x3 p" r1 {! K9 p4 K是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
# _6 g8 m# n/ n% n$ [都有，价格一样。

/ s$ {; e# ~; P8 p  y请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。