同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
# h$ ~" r: q3 C1 r+ T
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
% j4 p9 ]) f) A/ A2 P
5 z% ^* F9 r) Q3 Y9 B# ?祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

0 a+ R# q  n  v$ K! z6 o6 h
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# l1 m( Y1 v/ q我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
/ V- F! G, t8 _' }! Jsumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

4 W$ l" x8 A9 Z2 Z5 o请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
3 R( x, x% B2 ^# Y1 a& l
& u: E2 I; N, z5 a' H7 Q7 X, K祝你开心如意。
9 i  c" i# M: `% m1 s8 w8 G; z2 }" ~莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

( g9 E3 s! R1 |( O9 S0 j+ l当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
8 K, @; c6 L) ?) {& C2 enewday 发表于 2010-9-26 21:56

' W; c' ]+ _* B; |$ h# j
$ |/ o: V8 L4 H0 j我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

4 ^# ?7 d1 @, _) [
请问现在还有月饼模子吗？
: d6 f5 b5 D/ {' d2 r1 L* x是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。