沙茶牛肉锅

风过香林 · 发表于 2010-9-10 04:15

材料：   牛肉(牛臀肉)500克，芹菜2颗，粗粉丝适量。
调料：
  沙茶酱60克，生抽10克，鸡蛋1个，白糖10克，盐，高汤各适量。
做法：
  1、牛肉洗净切片，加上5克白糖，鸡蛋腌约15分钟。芹菜去叶洗净切段，粉丝温水泡软，捞起沥干。
  2、锅放到火上烧热，放适量油。牛肉片滑油捞起沥干油。锅内留余油，爆香沙茶酱，加入生抽，剩余白糖，盐，高汤(可以用水代替)煮沸，小火煮约10分钟。然后把汤转到砂锅内，放入牛肉片，芹菜，粉丝，小火煮熟即可。
  香味超级浓郁，特别特别地好吃！

沙茶牛肉锅.jpg

伊人 · 发表于 2010-9-10 19:36

明天就煮这菜。

血滴子 · 发表于 2010-9-10 20:32

Angel_DuDu · 发表于 2010-9-14 21:33

是甜的吗？

风过香林 · 发表于 2010-9-14 21:55

不是甜的，是微甜。

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[菜谱] 沙茶牛肉锅