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中国九大残忍大菜
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, e, k0 K/ @# x( l+ U4 M+ H+ U! v第九名醉虾
6 H/ @- p3 i- x" A 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
5 v9 w% O8 G: N& h4 ?; Z8 W- Z 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 K7 `- J+ n: [$ @2 c. c
残忍度:★★☆
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第八名风干鸡
1 f X) `8 Y: G+ {8 ~6 J: m 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
: o$ M& B) H* s1 z1 }. U 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
: B) j( B4 r" Q" y% H 残忍度:★★★ 1 R3 S' x' z7 N/ K
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. x9 o4 M- O' Q- g" P6 f7 {- Z 第七名龙须凤爪 ' f' j, e& ~1 i- T- z1 ~
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 b U/ Z2 l8 q a
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 ; z% t% g$ U6 [6 Y+ o( N: z
残忍度:★★★
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8 }( R. h3 v9 x. K8 G2 z/ M 第六名活叫驴
9 W8 X! v: c5 A0 ~/ s# F) s/ ` 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 0 a7 z# _" y6 ]6 C: t$ _
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 $ e& b# ]; P0 A7 `1 H4 R" W
残忍度:★★★☆
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! C+ _; U7 s/ V% x3 }7 f8 E6 a第五名烤鸭掌
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- g% [( t a5 s, { y 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
( d$ o0 I. u% ]/ T6 d 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
! w( ^% c! C9 ^+ k( T, Y/ U# N: c2 w 残忍度:★★★★
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第四名铁板甲鱼
+ ]1 e& D4 M9 `& J; v! S 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
& `: L+ C% W2 x9 U( j3 F 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 \ H3 q; @/ [) t5 a& v
残忍度:★★★★☆ ' T D7 t/ S* B" D" g. N
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" A) a8 j$ l B 第三名浇驴肉 ( r: b4 L4 g6 g
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
* Y+ y5 F3 s& d A/ T 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 . T2 y+ E2 J5 d
残忍度:★★★★★
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$ I% I3 S5 y$ s2 I4 M! k4 S+ _ 第二名三吱儿 $ h6 z% y, B! V9 J" l
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 + O# c- o9 W0 ~# o/ p+ D6 _
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 + @9 S) r3 q" b% U
残忍度:★★★★☆ 7 o, S& V: P0 x* t9 H- V* S1 b
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4 i8 z2 V! Z; _6 j) U 第一名猴头
1 h# p3 v5 A/ |1 C- o: R 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 1 q+ j7 e5 ~6 q* I( _/ C+ D% q
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 - s# o) u& G* S$ }% D0 Y4 _5 t
残忍度:★★★★★ |
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