 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型:蔬菜类
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& s# J/ \2 D% z0 A4 B* S6 b 美食菜系: 粤菜
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材 料:
/ }2 P5 B" Q6 Z3 U 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。
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3 k+ z# {2 M' k, \# i5 ^4 A g8 D* `调 味:
9 c+ `2 o" Y( j; [ 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。
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做 法: & j" r5 F; ^5 s6 t. [' i: J
; p- P" J' F3 o2 [8 \3 F1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。 ! G d/ ?0 u' n
' p* U8 X: J! F5 E/ u0 s5 i2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
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3、粉丝浸软,切小段。 + W; Z- s# _5 h- x# g& Q
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4、榨菜洗净,切丝。 2 e- Y/ ^; ^4 @! ?8 b9 \# T
: J4 I3 ] @8 l# \5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 . u$ _: g; F& w5 K
0 V( P$ N, X" n2 M6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。 |
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