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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）
: ?( S% n2 x4 H7 D! ~0 L' M- A. h% _超市买来的排骨~~
+ v& n) @% f  R8 ?
4 F6 h& \* Z" f# o* a* J# e! P& a3 _
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~
/ ]3 Z9 x  u% c- A　　0 a3 p, s8 s6 J; q3 p# a7 B' J" t
我发现此菜特别适合晚上做~~~~
' t. D: n+ e; F, B3 O1 r　　6 w" g. z! D9 Y* P
大家都辛苦了一天了哈~~+ w" f8 L6 O* Z/ y8 T$ x
　　# f" R' O; L9 l3 J" X1 w2 d
发泄下下啦~~：）9 \+ e7 t# h( A8 J4 M
% Z" C. L" ^8 \% K4 k
理袁律师事务所
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~
7 d) |" n2 J9 H+ v) q) k# d( u2 U& ~
大型搬家
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~
. \( {/ N3 [* q4 F& h　　( B' L3 S  m! R1 G# y
本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）. _8 S$ H4 ^$ y( I9 x8 l) W
4 M4 [) x5 Y% l& H% B4 L  L
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~
* U% s; J/ ^9 ^6 w. r
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）
  l) H4 N: p( _# N# A  T4 V4 c
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~
  D$ b1 a  Q7 e$ ^$ L6 T' F　　
( O+ b7 \: W0 @/ T; |& o0 i0 j) ?再放入刚才炸好的排骨和生姜~/ h* y7 x+ k6 ?5 K6 P2 [& X8 [( y
　　# r+ \' {( T( k% a8 r% s2 k1 [0 q7 }
加入温水没过肉~~~：）( z) S! C3 X7 X  V% B3 }0 l3 \6 Z
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~  G# `* K1 O: u3 _/ Y

" n8 T! I3 {5 ?1 G+ f6 ?! U
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
盐~
! ^+ w1 ]  F. w$ x' u1 ?　　* [6 ^5 s# h- \' w& n- f
盐和糖要一次加够~
, e6 h( h1 p2 n; }
% }7 ]/ a+ y# }) O$ ^, F
理袁律师事务所
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~9 j8 e. h7 y! p% `1 u
这里用镇江醋会比较好~~( p) l1 ~# E, r; X8 T
我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）
6 n9 O% e3 Y& ~( V( N　　  F2 q! u' w1 e3 Y1 L- x
不过话说回来~, q0 _, _  _% T; @* O6 U6 S  C
　　; x+ p; A' [4 x1 `, N/ q
　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）
- {' U, {1 j0 u8 e7 S, i# e' e9 e- r) S2 |4 b
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~& T) W# A) t) @
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~8 J$ \/ a% S& C* c) B
　　
( j$ W5 L0 G* U1 ~0 ~2 z大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~
* n! u/ {" p' N# j　　; s; F+ ]7 o* n% P; l+ l5 V8 U
转大火翻炒~
% X1 p; S* z9 k# p2 g
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~
6 m2 Q% a# s( v( r) f; a8 r' L5 C, j出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。! C4 I& P$ i3 b$ q& b
你到底是做饭啊，还是做秀啊！
* g* A# c) {* g2 M9 W 不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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