终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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9 Q5 [6 h  a, [2 P" x# B; N& E在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

6 C) ?8 I& s# Z4 z8 o后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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* t9 [5 C5 k( Q2 F和大家分享一下。

, g) T7 A2 V: M原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

5 T: p+ K5 q0 ^' b. U" j/ @1 K* C步骤：

% C/ u' d" D2 X3 q9 o+ |7 S锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

) G  g0 y2 F5 y* C0 q$ D将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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  E: y3 o5 E- s. ?$ J; h, \deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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5 n, g, P6 \: w外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃