终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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和大家分享一下。

7 J1 _$ ]  r" K. H2 K9 y4 j1 W原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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' p8 E. B# z- q/ v$ T1 H! i步骤：
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; g3 V7 P0 a3 w* e4 A! [5 S6 p锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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8 R/ o9 q6 ?) V4 p# {3 `: V2 ?3 w0 _将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

4 w! L* w5 |4 g3 edeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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( C) B$ R9 H, }1 I! P; ]& P5 U# {晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

) l1 b7 Y+ A* w1 X" Q& Q0 I外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃