生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
4 x) Z! I* b' T1 M- i. u
做法：
; R) `2 f: `  ~6 j* Z* M
* N- C+ O4 ^+ s5 i$ D6 ~1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

; @; I9 K/ ~2 ~' a2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

' F: l& \8 N; e; F& i3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
6 D: O  Z; S" K) |
' P) ?' I+ s5 L" d& V: O/ U4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
9 @7 A9 s2 w3 h( T6 X7 Y
3 w$ \: V; j% h$ Q8 s$ X8 N5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
  {& G( d2 l% Z* S4 I/ W1 x4 O
$ e- {+ ]' V5 u$ V/ G4 l1 b$ H) n. |6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

0 a. v% \: v( _- m7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
; a# G! g/ Q( F- C0 ~3 Z; e

玫瑰上的小蚂蚁