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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv : h2 D8 {' @& F4 p( \, x
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^
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1.温热性食物 9@+5LZR , Z- o: K- B4 X+ @# x# c
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D
! t! v6 z& w) X9 n" @1 O- D6 @8 [荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z
) E1 _9 E" i2 e) p9 x饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_<
% U4 b' s. w6 \! y扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F 9 @$ z! `+ p6 w! g4 ^6 X0 ?: {
山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2 4 t( t+ P& l" M2 X6 l! A4 B3 \
胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9 ; ^2 U4 ^# G6 ?2 Q' l5 b! P
谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::"
. ^' d% r) y$ S G8 V% G- E B蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv
7 [% C! E, A6 y果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$= ( J* Q1 p$ G" F; O
食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv + q0 j8 v4 e, u4 u- x4 o1 M" U3 ^
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u
( o' ^0 {" Q* k( u. F; G鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。, t$ S- W, _& s, B! ?: x4 y
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