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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!! B' K1 Y2 h4 \4 k0 G6 D# q0 i

6 `- S* N; [7 w* T& d/ y6 [4 g(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  / b% L  x; o; f, z5 d5 g# a
- g7 I& ^( O$ n; c* C
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
6 r9 e! ?" Z0 q. i* H% p% i/ L2 b8 w0 z
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  $ G+ ^" {" u) b7 F
- O  _: E+ q5 `; S
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  - e2 c( D+ w5 U1 z$ ~6 F* d3 {% l/ e: E3 {

, L6 X& n6 O' J' y4 p2 ]) x鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ) q2 T0 F& N+ }* v9 R; ?5 d4 A! H
2 D5 N: ]( _* R& P. S5 s
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  + a9 O, }8 Y& F6 N$ }

( Y8 z! ]/ X* P, J3 Z' P鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
4 |8 }' g( [/ ~( e! J. M  F7 C# n' d6 V
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
& L2 ^6 J' L% s1 w# ~2 u' F+ }5 c) E/ d9 r0 M
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  % D4 f$ r3 r! O0 c5 F: X! ]- o

( @& T* `; n. U! t# x% E& g魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
$ o$ A) ]# _- T1 R; C1 \# K0 Y8 O6 L; g
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  ) d- b/ a3 B! }( A% t

! t  H% ]  X' D0 _- F鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  9 H9 P% M8 b* E/ p  U% U
2 [* @5 A3 G& l8 C7 p' l/ T
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼    X4 P$ D9 e) f' y& ?& {
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
1 S' Y8 U7 l1 g" S#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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不怕的话就吃!
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 . D) [) o( z  Q8 }' c
0 ]# ]+ W. L) l. k4 A
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。$ `! M3 @3 _( M: e0 ?- j1 H$ e
# S3 n# X) s, u7 R# ~
  【制作过程】
/ v: w+ B5 }" B; Q/ D( q. Z; L! ?# H4 z1 h
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。) v* s* y0 n" F% B% Q! }
3 {9 |- M! O) H$ k8 O
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。* y  Y9 i1 @2 i, l2 |2 U
/ k& l# ^& Z/ [& |" i3 z: J: N
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)6 n+ }* b4 @- o/ p6 w) d

7 X7 x) x/ h5 k* I5 {5 [7 [$ q[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
  H0 z7 R- W* f4 Z' g; v& M想怎么吃就怎么吃 : i8 @6 J9 q$ }+ J
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清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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; H- S+ a4 v1 I% W  ^/ k; O( c& Q1 I; T/ \
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ) m7 [) D/ `8 u. P  M+ j
( I5 _, x2 I1 f7 [$ q' _/ r2 [
* ^1 G8 y; p6 M) f' G
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, k+ G+ b" U' W& x1 ~0 z( p$ e* S% X. o0 B
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 3 L, i& N6 \- F: N- _- w

* Z- t; q$ \+ V9 b% i0 t* I
' {/ ]. u  b( c--------------------------------------------------------------------------------4 |' |7 i  N2 J

: x) \! {+ t( E$ O( ?清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 . V, K9 }( r, p( R1 J4 w5 w: \8 I' w' P
$ O. J) h- Y& g; q# W& V: q

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' b* ^/ d4 P* J/ X" w( O( k1 ^# P/ V, I1 H6 r
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 # R6 T4 k* R' c; m
: }6 y% B2 a& j- v7 Z/ b- m

' z  V7 k; r& ^--------------------------------------------------------------------------------
: I% `& r4 L) a5 B, V3 A' e  M0 P9 F! x: E" i8 L$ `
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 5 M2 `; C/ ]$ |& ]. h. M
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1 B6 E, H" Q- |! `0 l1 D; t
* S/ U6 i+ t4 h0 T品鱼的人,选择清蒸!- S) H6 A3 {) {4 e0 L( Z! u; \
吃鱼的人,随个人口味!!
5 t$ E' U( W/ x% G/ _/ _2 F
& e  g3 f( _5 I% Z% V! r6 A( N7 z" v9 n  S
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0 w' b4 m* d6 s2 ]1 w# W. I4 }5 M5 ]# W% U7 {" @
首先:在鱼身上用刀斜切几下。1 F" D  x$ w! f, l) A0 s0 r0 Z+ i
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
. ~8 T& n, f. G) ^  }再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
: Y- G% T5 k- Y) e& [$ V* @最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 ( K, Q$ ^) U+ |* v1 V
: S5 x% ?- z1 M" \, H; m% W! V
, X9 Q& I4 F* M0 ]
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% J8 \: l# y, h. o6 H( v
* o( M+ C/ h  R9 q1 _糖醋鱼
' l( V6 l2 `$ y  ^" z" O
; H, d% y" r; X8 f. d5 @  M) `. ]1 ?
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! d( }  b6 y; I5 L" I# G( e鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
  D' K- F1 y3 w3 `- t6 H. t--------------------------------------------------------------------------------/ U- e  s$ _- \) @% P) e( S
0 H) b0 R. y: ~  D& h5 B/ U7 [
红烧也不错啊.. % {1 S: m  r6 b+ u- B  c% v
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) ~, V( E: o' z1 d: U  ~$ t好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
' j4 s! N7 |5 b- S& g用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:, D% R& ?+ {' X. s9 f- Y" E0 _# Z: O
带鱼好吃!

. X/ t3 V4 i+ ?* |& ~/ c4 i% l3 v
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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