什么鱼好吃？

skyflyjj

很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！
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（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）

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鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
  W" }! x" R7 e
. u; m% S  T) H. j2 U8 M鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  

鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  

; [( _* @" a+ x; j鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  

2 ^  r+ R* a. @. e. ^鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  

鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
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鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
( x# r- f5 |) |0 `/ U
9 g0 m% v' r& ]$ ^! m鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  

鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
7 P# h0 e5 c- A: L2 m6 k7 e' j
& X1 |/ V- o: m2 O8 t9 o魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
" l, U! b4 M$ R% w9 |" k' Y
" _. ?* Q+ D( G' N4 f鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
+ i  ^" I; c" t
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
. S1 p+ f& H! I" c) V3 ?
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  

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有你爱吃的吗????

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精品中年老男人

!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!

海妮妮

楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？

linda

#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

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Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
; U5 M$ L. E- T  M9 {& Z3 w#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

1 i" h2 B/ U0 X不怕的话就吃!

[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]

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菜系 山东菜
# Z, k6 i% t1 i
  v! u# r6 j+ u& m  U' Q) I　　基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
- s$ g& k7 {3 x) U
; [! l( U! P0 q1 C! z  E9 r　　【制作过程】

! D* U4 b& k: [) s+ P　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。

　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。
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) ~9 c1 D% ]+ H把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
+ H# o  n: w! o) j6 s2 c0 A
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]

天涯明月夜

鲸

骁峣

带鱼好吃!

天豕爱美丽

活鱼好吃..

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水煮鱼好吃

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清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
; A9 S* E" S4 |7 ^* t  `% q想怎么吃就怎么吃


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清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
& F, L+ ]1 u0 U% ]: v--------------------------------------------------------------------------------

+ Q& f  y" {  p0 Z炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身
0 P6 o1 p  K* w, U, F! P0 t

; K: H9 `5 s( k$ Q--------------------------------------------------------------------------------
+ D% p" G9 H/ [1 x; V
% c- I, _  e9 X" x我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了


9 }& E: K0 F" x--------------------------------------------------------------------------------
3 @) }2 o8 ~. m
& N1 t6 q& O! q5 w* @4 O! Y4 `清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥


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每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。

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( ~7 s( D0 J/ J% d6 ~1 Y0 D% B  h( D
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
7 b4 `( f0 h3 _) D: N--------------------------------------------------------------------------------
' G7 n- P3 T# J1 ^
品鱼的人，选择清蒸！
! u* a' e8 S9 J吃鱼的人，随个人口味！！

& }. p' W# F0 e1 W. j  j5 Q5 z9 ]
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: b8 M: u' w- M% O) N+ O  T! u
首先：在鱼身上用刀斜切几下。
; O2 G0 |. f0 r" `: f# A3 S2 V其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
! T$ G; r' s- F4 Z再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。
最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。

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2 b9 ^9 X% C. B4 V) G& h--------------------------------------------------------------------------------
7 C, T$ k7 r( ?: `1 c6 k/ a
( X7 f2 M0 E! C8 l  c糖醋鱼


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. j3 t6 i! ]" y" V/ Y( L, m% B
/ @  I& s/ m7 t4 I9 _4 s. Z! f鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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; \- Y" w9 {1 M9 w+ V
8 j6 u4 x2 L2 b) n% {1 a  z红烧也不错啊..
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

wanner

superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃

markqiu

salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！

高桥

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
) Q: k8 r0 _# ?/ l- w带鱼好吃!

我心飞翔

龙利鱼清蒸不错！