昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
% q7 t+ _! s% p$ o' w" Y* f# f- _' R不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
8 V! U; l6 c( d% W1 V5 }9 _4 y7 a做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:7 X# g% V+ V d# F! m1 T) j% D
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:# u. z# w: O7 \* v6 N3 j' |
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
* d0 _+ p( e6 R5 O1 B& z q3 n+ Y9 y' ~% ]
/ m/ O$ x5 g" x: G$ t
, W0 f! P ?8 b+ o2 ?# V. `, q4 O) Q$ p
雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！8 ^8 F( B3 ?& N6 D4 w

: e) o/ S: G2 T* I4 v悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:. f, n! u9 B0 ^$ H
可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:) b+ v! u& J, k
还不如买的吃呢！& R; f, \. |' N- T7 n7 @ w* m0 m

: r* y$ Z& w; Z! g* n' N) F) D# u我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:
" l5 C1 j4 x) M, T& W! _/ m7 {酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样. K( r$ k4 O6 o4 h

9 W: c. o- j- X8 R7 P悟空做的是那种呀?, U# y* \. s8 u9 O, l& m3 B' s

0 M2 @) y9 ?" p! v3 A1 v9 _$ ]* f还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
, V! S8 q, }) ^' n" g% b3 Q
2 j0 a% K! R7 S4 R1 d8 K9 s谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
3 B+ r0 |& J% ]4 t* x酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.) ?) x! Z$ v7 i2 _( y

, J% q- W3 i7 _3 `. C# B悟空做的是那种呀?
" k6 Z2 [% a( F7 `; I7 {) k0 V! `% ` T* c2 S
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
0 J7 `' g6 u, b- a; M; I9 Z
! k3 h; ~4 U" H- N( S谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
2 d0 r9 j% }, n! h% N还不如买的吃呢！% n7 K. A' a* a

9 [1 {& a3 _9 o我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块