同学们都用什么锅煎,炸?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-12 21:03

发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 00:03

我用个小锅，深得那种...倒半锅油，所有需要炸的都用那个....

Rainbowjj · 发表于 2010-4-13 08:37

不是有那种深炸锅嘛？方的

ama · 发表于 2010-4-13 09:13

这炉子也是平底的，用尖底锅效果怎么样？

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 15:33

不是有那种深炸锅嘛？方的; a5 J8 t4 A+ V9 j
Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:10

2# gjwt999
是不是那种热奶的小锅?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:11

3# Rainbowjj

哪有卖的? 好用吗?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:12

4# ama
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:12

5# gjwt999

那么费油?

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 22:57

2# gjwt999
3 t) C0 N" i T! f是不是那种热奶的小锅?
: J7 S$ O% t8 [& Y7 g' G& Q人行明镜中发表于 2010-4-13 19:10

对，不粘锅那种小的

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 22:58

5# gjwt999
* R" T0 ], u% Y O+ ?+ \
# O" X6 M' e }* _! r% J5 ~& p那么费油?" `" j) Z0 X! O7 e; Q/ j
人行明镜中发表于 2010-4-13 19:12

deep fry一个都是好几升的....你琢磨下，你炸东西油得淹住东西吧？一桶油也就2升多....那不是就全进去了

人行明镜中 · 发表于 2010-4-14 20:41

10# gjwt999

不粘锅不是有对身体不好的物质吗？我现在都不敢用了。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-14 20:41

11# gjwt999

那俺可不敢试了。

gjwt999 · 发表于 2010-4-14 20:59

10# gjwt999 ) k m! L7 Z6 u1 f5 t0 `+ u8 Z' J R

+ E W. Z6 h- N& f 不粘锅不是有对身体不好的物质吗？我现在都不敢用了。
$ S* W8 b, ]1 A0 [2 ~. a9 s4 s人行明镜中发表于 2010-4-14 21:41

炸东西无所谓，所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层，所以那个也不容易脱落，自然害处也没有了

人行明镜中 · 发表于 2010-4-15 06:56

14# gjwt999

它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.

gjwt999 · 发表于 2010-4-15 18:20

14# gjwt999
. f% e0 `6 f) m3 L8 I- O9 ?5 v1 x
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.$ |% I9 [1 X) y, O5 v
人行明镜中发表于 2010-4-15 07:56

那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...

Rainbowjj · 发表于 2010-4-15 21:46

晕，就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的，一般做菜不会让其火掉的吧。。。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-16 04:49

16# gjwt999 wowo
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-16 04:51

17# Rainbowjj
以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.

gjwt999 · 发表于 2010-4-16 19:53

16# gjwt999 wowo
- {& x0 u7 X5 U& Vwowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
9 x' t2 J5 f, i! Q, q人行明镜中发表于 2010-4-16 05:49

掉了的话一般都很明显的.....

sunny88 · 发表于 2010-4-17 07:27

不大敢吃炸得东西。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-17 11:09

20# gjwt999

人行明镜中 · 发表于 2010-4-17 11:11

21# sunny88
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.

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