同学们都用什么锅煎,炸?

人行明镜中

发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.

gjwt999

我用个小锅，深得那种...倒半锅油，所有需要炸的都用那个....

Rainbowjj

不是有那种深炸锅嘛？方的

ama

这炉子也是平底的，用尖底锅效果怎么样？

gjwt999

不是有那种深炸锅嘛？方的
: H  F" l: b; s8 W2 dRainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

" w: O4 z3 F5 g4 C; Y1 g不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....

人行明镜中

2# gjwt999
是不是那种热奶的小锅?

人行明镜中

3# Rainbowjj
) n# W0 g' Z+ r
哪有卖的? 好用吗?

人行明镜中

4# ama
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.

人行明镜中

5# gjwt999
9 F& B" i/ s! U+ v$ R- u
. P/ r  K: j9 i2 O+ H. E' e那么费油?

gjwt999

2# gjwt999
是不是那种热奶的小锅?
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

对，不粘锅那种小的

gjwt999

5# gjwt999

* R8 {( {; A% o! W! Y/ Q1 M+ s那么费油?
$ G7 g1 w. R" J! j9 B% Q3 h+ G人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12

3 r8 q* e# O# S8 [" ~deep fry一个都是好几升的....你琢磨下，你炸东西油得淹住东西吧？一桶油也就2升多....那不是就全进去了

人行明镜中

10# gjwt999
) m- P4 E4 _8 ~4 ^8 a
不粘锅不是有对身体不好的物质吗？ 我现在都不敢用了。

人行明镜中

11# gjwt999

那俺可不敢试了。

gjwt999

10# gjwt999
! f( ?! Z6 g$ V8 M. c; ^# \  A9 S' x
/ Q& r# o. S! k: J" E 不粘锅不是有对身体不好的物质吗？ 我现在都不敢用了。
" Z4 _) ?& ^+ L! R% O. V) k人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41

" P$ t5 b) R/ i" v$ c4 j炸东西无所谓，所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层，所以那个也不容易脱落，自然害处也没有了

人行明镜中

14# gjwt999
4 v' \1 t% U' Q
) ^2 B- a  A' ?. f0 R3 [; c# J9 I它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.

gjwt999

14# gjwt999

1 V: U8 a: u$ Y7 M它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
  y* G/ ~  V0 R3 D6 o* Y人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56

  ^* `# _) e" z0 s9 B那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...

Rainbowjj

晕，就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的，一般做菜不会让其火掉的吧。。。

人行明镜中

16# gjwt999 wowo
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?

人行明镜中

17# Rainbowjj
! z+ N" J1 d- l# b以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.

gjwt999

16# gjwt999 wowo
+ u1 l4 S  Z' mwowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
; t+ O- p, m" K1 A1 R人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49

掉了的话一般都很明显的.....

sunny88

不大敢吃炸得东西。

人行明镜中

20# gjwt999

人行明镜中

21# sunny88
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.