埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3423|回复: 24

[问题求助] 哪些鱼适合炖汤

[复制链接]
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 10:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我知道的有鲫鱼和鳜鱼.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 11:31 | 显示全部楼层
我用三文鱼头
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-4 12:19 | 显示全部楼层
2# monchan # l3 q/ O( T' Y, f9 H
" |( K) ?- I$ f7 K/ c4 Q3 ^8 K
鱼头也是一种好选择. 三文鱼头怎么炖好吃?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 12:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
2# monchan
; T. c( ^2 j5 m" f  T) x3 e# v2 z5 p! L, t
鱼头也是一种好选择. 三文鱼头怎么炖好吃?' O) I& K7 }7 d* a3 e, b; C* H
人行明镜中 发表于 2010-4-4 13:19

4 T1 {4 h6 G5 M; _2 E
7 ^7 N+ k' H& Y4 |( I川弓白芷鱼头汤,豆腐蘑菇香菜鱼头汤,西红柿胡萝卜弄成茸熬鱼头汤,豆浆鱼头汤也行。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-4 12:26 | 显示全部楼层
4# 梨涡浅笑
3 T( Y6 S: ]7 }) q: o: g( R" X, X这么多选择, . 你觉得哪个最好吃? 我先试.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 13:00 | 显示全部楼层
给你推荐个!!!三文鱼做汤特别的好喝,尤其是鱼骨,熬出来的和牛奶似的,特别鲜美!!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-4 13:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6# snow-baby
) T- V4 x" P4 G( `7 D2 V
0 A( h+ u' p: z6 Y& M4 g- g" A) q 和其他鱼相比, 做法上有什么特别讲究吗?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 22:01 | 显示全部楼层
4# 梨涡浅笑
& L) W9 C$ M0 F4 t0 \这么多选择, . 你觉得哪个最好吃? 我先试.
$ N3 t# m9 C( f8 V* R人行明镜中 发表于 2010-4-4 13:26

+ L; ^4 p: G# b4 b) R. p- A3 D9 M! x: _( X! h) v( T3 j

+ {& F6 j3 C8 V, d3 V6 A呵呵,她可是美食家.
; ^- \; L# ^9 e" q$ @9 [' S# _
4 X- e8 e6 b" ]6 x川弓白芷鱼头汤 最好喝. 不过你得喜欢川弓白芷的味道才行.
/ n6 ~  ^8 z3 P7 Y0 p3 ~1 A0 v* B5 F; t
我在广州街头要是闻到这汤的味道,都馋得不得了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 17:55 | 显示全部楼层
我不是美事家,我是为食家。 每一种我都喜欢,当然和楼上的一样,川弓白芷是大爱了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俺是北方人,鱼吃的比较少....都是一锅鲫鱼汤....之后涮羊肉吃....嘎嘎.....那个味道鲜美~
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 20:46 | 显示全部楼层
8# 八千里路云和月
& f9 @1 o4 U3 r& X' ^7 ]! {% x. i2 p8 o0 a3 u" O
哈哈, 太想尝尝了.
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 20:47 | 显示全部楼层
9# 梨涡浅笑
" J- M3 F5 G* y; N3 i
& v8 m1 c: O& v1 n% C8 U+ N7 U有菜谱吗?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 20:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10# gjwt999 + {# p6 X" s) w5 j4 i$ ]7 }& p; q. p* z% N
3 A) D6 M$ _& `/ ~
鲫鱼是最适合炖汤的, 不过从来没试过用鱼汤涮羊肉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-7 23:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
红肉与白肉一起炖的汤会特别的鲜美。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-8 00:08 | 显示全部楼层
10# gjwt999 - c+ e1 w# Q9 [% [% ~
1 r4 |" V' R( S7 Y
鲫鱼是最适合炖汤的, 不过从来没试过用鱼汤涮羊肉. + [( P6 R+ i# V6 g. D9 l  e
人行明镜中 发表于 2010-4-6 21:49
7 \9 |8 m: g2 h
俗话说,南以鱼为鲜~北以羊为鲜,  f& U9 B& x6 u
你看看 鲜 字怎么写....你就知道鱼汤涮肉味道怎么样了.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-8 00:18 | 显示全部楼层
我觉得国内的“鱼”跟这里的“鱼”要区别对待,同样名字,可是味道不见得一样。。。。 还是重新来过吧 ,都做一遍试试
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-9 05:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
14# 山地旅
- R5 O7 [; R. m0 Z
- c/ q9 ~( V" [' N6 M- Z母亲过去也说过. 如果是一只鸡的话, 岂不是红肉和白肉都有了吗?
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-9 05:55 | 显示全部楼层
15# gjwt999
. F$ h$ u8 h$ K: Y# Q& `7 t4 t7 f# W; q6 V9 @+ _# B" o$ O: O5 q
哈哈, 老祖宗早就教给我们了.
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-9 05:56 | 显示全部楼层
16# michelleXF 8 Q) |- D- S4 G" _7 O/ V
对付这里的鱼, 你是用的洋人菜谱?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-10 10:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# michelleXF
8 y  t' ?# _  n$ n% S) C5 \对付这里的鱼, 你是用的洋人菜谱?( Q2 [. }$ @' R( ^
人行明镜中 发表于 2010-4-9 06:56
1 o9 Y4 Z% y! }6 H9 f
这里很少买活鱼吃了....穷...冻鱼,鱼柳我都红烧...糖醋...酸菜鱼,水煮鱼解决了....
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-10 12:33 | 显示全部楼层
20# gjwt999
% r* v% u5 O, V( ]& Z8 ]$ [) _我也不买活鱼, 就吃冰鲜的也不错. 水煮鱼很麻烦吧?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-10 14:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999 & q8 l9 m4 o- r$ y; E
我也不买活鱼, 就吃冰鲜的也不错. 水煮鱼很麻烦吧?& u8 J2 t+ k  v' C; q7 V# o: ~
人行明镜中 发表于 2010-4-10 13:33
$ E' P# y1 I& ~& q- y5 j; H2 m
还好.....如果你有deepfry能好很多
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-10 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
22# gjwt999 ; m3 D; H( R+ ^: M
0 Q! q6 B9 X( u5 `

" m/ |' W  _: f" M8 N说说做法吧.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-10 20:30 | 显示全部楼层
22# gjwt999 9 G1 E# M$ E( w
& Z7 z8 R! \/ @1 B) p/ J+ a5 \
  q) N$ H! G" O( e& k
说说做法吧.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 23:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
22# gjwt999 2 Y; n4 [* b7 N2 h

4 F& ~7 I8 g; R1 L( T' `' w4 ?
说说做法吧.5 j" m2 M6 X+ l" J
dxren 发表于 2010-4-10 21:30
6 x; q* e+ J9 Y" w
水煮鱼的做法?还是鲫鱼汤....
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-11 00:01 , Processed in 0.268990 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表