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德国菜
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最早接触的所谓德国菜只不过是七八年前西餐厅里一道叫做“德国咸猪手”的菜。只点过一次。端上来但见一只肥厚的猪蹄膀矗立在大碟子中央,在各式蔬菜围衬下颇有天蓬元帅雄赳赳的气势。当然,征服它也是颇不容易的一件事,差不多刀枪剑戟斧钺钩叉十八般武器全都用上了。当我打着饱嗝喘着粗气向它告别的时候,感觉到德国人那种精密严谨且不苟言笑的性情。. f3 \* q$ _* l7 w$ ]5 p- G9 r. p
* M$ ?9 P" \7 r7 I" Y: z6 `6 r9 g前几天在去吃德国菜的路上,我还在想:到时候在对付厚实坚硬的德国菜肴的时候,我是否“该出手时就出手”呢?TNND,为了吃,什么淑女风度,俺统统不要啦!!!5 n7 S$ p+ Q: H+ ~
+ X, ~8 g* A/ `' V% h那间位于99street 夹72Ave的德国菜馆叫做:Barb & Ernie’s Restaurant.老板是对德国老夫妇。我猜丈夫叫做Ernie,而太太就是Barb了。一楼是他们经营的餐馆,二楼就是他们所居住的地方。一楼餐馆的窗户前停着一辆深蓝色配银色的Smart小车。据说是老两口的。
9 K; y3 C1 v) ]一进门口的玄关就是厨房的出入口。一地两用,非常节省地方。整个大厅有大大小小九张桌子。四周的墙上挂满了木雕盘子,上面雕刻的都是德国著名的城堡。还有一些有年头的水粉旧画,画下面还挂了好几只小熊小狗的公仔。整个布置非常随意且温馨。
9 U# [2 l( k: v. d他们的儿子媳妇(也许是女儿喝女婿呢)也在店里帮忙。因为大人们都忙,虎头虎脑的小孙子一个人骑着铁粗线的玩具车在餐桌间穿行,让人更觉得家庭化。2 V; e4 {* ^6 T. [, U$ P* e
0 I- Z0 ^, v2 Q' I5 P0 j4 v7 |. w德国人酷爱喝啤酒。这间餐馆供应各种各样的啤酒,客人甚至可以到冰箱里自行挑选,由店家为你倒在高一尺的细长杯子里慢慢品尝。( ?: m+ Z5 g. O+ o! H0 J
' f8 S2 x9 a$ G那天配晚餐的是牛肉浓汤,配着切成薄片的自制的粗面包还有外面买来的creamy butter,味道是一级棒!主菜都是用白色的粗瓷盘子端上来的。盘子并不算大,但里面的菜摆的满满的――从肉类到蔬菜,还有水果(只有两片)和source都齐全了。5 x. I4 e H& K" l" f
+ u6 V) a y e, P" m' M( v据说这家餐馆的早餐非常受欢迎,常常客满。具体原因是什么,就有待其他朋友自己去发现了。
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