家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
2、只吃植物油：
3 H& _4 l9 M" T0 E6 Z目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
- _8 g6 ?8 [. s( t5 ~( Z菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
" ]2 A8 }1 h5 A7 {7 l2 x: E正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
3、不吃脂肪：
) L( A8 Q! E6 A+ X+ r& U5 V- z脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
  {9 {- V9 h9 q! N' f" s; {, ^6 Y4、炒菜多放作料：
! R+ v% h2 v% |* l" v  k2 r  |. K有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
$ N4 M" U1 _) l+ n. B2 n这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
6 F$ \2 k0 B) y% n% ~5、新茶更好喝：
存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
7 l0 N# m/ U5 m3 U) }# x2 y  O6、饭后马上吃水果：
易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
, L* h" W' {2 G4 k8 @吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。