请教，蚝豉要怎么做好吃呢？

郭女侠芙蓉 · 发表于 2010-3-4 20:51

本帖最后由郭女侠芙蓉于 2010-3-4 20:53 编辑

我通常就煲汤时候放上三五个蚝豉，什么排骨汤啊，鸡汤啊，猪蹄汤的，吊些鲜味
试过和豆腐一起炖，但因为煮的时间不如煲汤那么长，蚝豉又比较干，感觉嚼起来口感不太好。

想不出其他方法弄蚝豉了，请问各位，除了做汤还有其他好的做法没？

如花 · 发表于 2010-3-4 21:32

和鸡，香菇，发菜一块炖两小时。

kingsnake · 发表于 2010-3-6 09:48

蔥花蒸蠔豉。
碎蠔豉蒸蛋。

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