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楼主 |
发表于 2010-2-28 23:24
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本帖最后由 末底改 于 2010-2-28 23:25 编辑 $ f9 p- c( S0 C, C; z6 b0 s
一定要买Instant yeast,100%好用,不必管加温之类的了。比较适合我这种懒人。其他的酵母我都发不出好面来。" _7 s% E2 I+ c7 `( m
还有这里的染发剂,一定要买带bleach的,要不头发颜色绝对不会改变。恩,好像跑题了。 / Q. R1 |/ F8 e% y& p
水晶思维 发表于 2010-2-20 22:56 
/ S! a% m5 I; t" ~& d
* _9 @2 V& P6 t- z* r俺不知道INSTANT YEAST是神马东东,在哪里买的。不过今天俺用面包机做面包非常成功,配方还是那个配方:
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原料:. r+ @ W- J' b( Q
1/2杯红糖
/ \. t/ F7 F% p3/4杯+2大勺牛奶(200毫升)(可以用水加奶粉代替)
& k8 n: N" W1 t! }8 G; H2茶勺酵母(7克)
4 @/ _8 t8 ?+ k6 \/ W- n, E3又1/2 杯高筋面粉(500克)
% a4 r7 L0 ^" B# V) X; h6 G1又1/2 茶勺盐/ W% N. ?, u" l0 y- E
2 茶勺肉桂粉(ground cinnamon)
5 H' ? @, B0 a+ W, p2个鸡蛋,打匀+ ?) D8 @/ ^- b" h( E- B; g9 |
3大勺融化的黄油(可用色拉油代替)% o9 x3 B4 o1 _* o: X y Z
2/3杯碎核桃! @8 z( v) u# @# m; t' U( L
1杯葡萄干
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发酵用的是SUPERSTORE买的那种冷冻的FRESH YEAST,(俺先把FRESH YEAST在室温下晾几个小时,然后把牛奶在微波炉里加热一下,把YEAST放进去,然后再把化开的黄油和搅拌的鸡蛋放进去,! ?1 U8 V8 J8 n- Y) P1 _" L8 q
再把所有的料都放进面包机的锅里,稍微搅拌一下,等10分钟后面包机开始工作,然后就成功了。 |
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