强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
+ t, f$ J1 w0 h/ L! L
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

5 ?4 X. H( T& v! R1 I
% ~* _, h% W5 [; j" K% t: g7 L1 z你想要吃的是：
! D: F) e  D: W* A8 ^  ?麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
$ O, k) L4 o9 M( F+ x
還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
4 c! b8 z- l* H3 F7 `  R+ C) J& Lhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
2 ~. }2 H* c% v; d: r 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
$ Z4 g0 u6 l9 O) w. m" J青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

( u. I: f% t6 [# S現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
5 `! D/ r4 a- `2 X8 q* C& {6 _; \你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

7 z. Y6 T! G5 Y& H哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

13# 听雪安妮
1 F+ ~: i% B; n4 P) x: y* M9 Q
替你老公難過。
: x' x, o3 J+ d" m1 [我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
$ ~8 [9 }1 n! R" c听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

9 p+ \0 r; c# L+ b9 H8 P! n慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

: E" X+ i. H& x" F4 u怪我没说清楚，我娃不吃辣。
+ m( x$ P. ~# M; K娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮
# M& R/ X+ ^4 N7 v
替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
5 I, e7 U2 J3 \& X+ J- Q豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

& L$ ^* |) O3 B) z$ I- C  ~0 Z# u0 Q
老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
: E$ A7 c9 p5 I2 n
6 Q/ b- y9 N& Y
7 i) |* C2 y# |$ ~' W1 F谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
# J& a7 H- ^% G+ |7 T竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
7 j) m5 c! M; e+ i不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

! w) C! K+ S1 X, E" O# O
2 U" U' s. h+ r! F2 u$ j后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

1 S6 L; S* A1 F' g* y0 L" e你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
3 S8 o2 c# ^/ t+ Q7 W: d豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

強烈要求大頭出任美女廚房版主。