强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
' g5 U& _0 _+ S& ^4 Y7 f
, E0 u4 w3 ~; g. r6 i0 D咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

5 j% C) M$ q3 T) I$ w. ?% _2 _
你想要吃的是：
/ G2 x5 M5 X  ~麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
3 o" A) y$ f, a# E
還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
% `$ S( b- }6 c8 e! e/ ahttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
9 q9 {* d! S* B猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
. e% ^2 x" ?; n2 q2 P青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
8 y8 M" `% o& S! H. f, _) J然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
1 r9 R. P1 L8 X2 @, s" H4 ~$ F香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
) \2 q3 f' k* b听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

8 f8 G! B: j8 G* `  d; H6 O: U% a 13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
! A4 @/ M6 q9 K- K8 q1 p2 p
+ D$ P/ o; ~% `% E/ p7 Z$ T老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
/ ?* X3 Z6 r" {, T( z听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

; o( M) y2 W  H0 k慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
  S0 x& C- S, i7 A. k- @% ]/ ]. t听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
2 d6 o! O% Q- w0 n2 h" _邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

/ z4 ?! o" Z9 ?, @$ H4 P3 a怪我没说清楚，我娃不吃辣。
8 B- {, S+ [" M/ G1 ]娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
0 z9 P  v9 k0 s- r) C' Tkingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

* y1 Q! c0 ~4 f& a1 V* f老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
" w; }# m& o) C1 L

谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
4 X% {  H% X) ^6 B. r2 l: p+ F# ^竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
7 t8 w% c) T1 `kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

+ b- G4 g1 @5 r: Y海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
$ p6 p7 x6 t' z% B$ ~$ N! S不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
- S) B) e, g" C娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

強烈要求大頭出任美女廚房版主。