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吃剩菜一定要有安全法则

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2010-2-6 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
生活中不可避免的要有剩菜,隔夜的剩菜吃法不当,会影响身体健康。/ q# R) d1 i: R0 p$ y/ f& c

* U# S( p% ]  \/ o, ?1、危险在于亚硝酸盐: A  s3 x7 b2 l/ s  N+ C! o( H
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物质。
' D& O- d. P$ \  N6 c; h
+ m& B+ M3 z* A2 d! m; Y6 K/ L, A2、吃剩菜怎样避免危险, r+ t. D! {4 ]9 B+ z
a. 把剩菜放进冰箱,低温下亚硝酸盐产生的少。, G5 P! ~8 J" n1 S& t
b.把菜分出一部分吃掉,另一部分放进冰箱,没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
) {1 s" G, ?# m+ E7 l$ q. P+ Ic.把剩菜的汤倒掉,因为汤中亚硝酸盐最多。7 @3 a# x, e, E% E
d.把剩菜在水中焯一下,可去掉亚硝酸盐。 3 e& E) A, I7 V- D. T5 {
e. 多吃一些含有维生素C的水果,维生素E的食品,可阻止亚硝酸盐的危害。  
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-6 22:35 | 显示全部楼层
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2010-2-7 16:51 | 显示全部楼层
這個也是胡扯。! D; T- ~9 G# ?8 g% i  |
處理不當的剩菜,還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。
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