吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
2 z) [+ W# ?: G8 U
１、危险在于亚硝酸盐
% F' G% K. h# B& |  {' P" R隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
  e0 z! [3 B2 \/ W+ ^) f
２、吃剩菜怎样避免危险
( `1 k# ]! q% Z  Aa. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
# q: M/ Q) h0 n1 vb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
* C  ~  E: A9 K8 @  ?處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。