 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
" S5 B6 i) H# H F; J( j继续说吃) `8 t: e" ~. y9 R+ Y: n# c
我到要看看失眠厉害2 U, T0 o5 G* m4 u T( j( @6 E
还是我的手艺好2 W7 q) p& s# u% R% {5 s9 c
l0 W0 S2 o" D
翠幔藏珍) g" {; |5 D. F0 W5 \& U, `& |
是个餐馆的招牌菜
2 y" x3 { U1 l我吃了十多次- u* K/ j p1 a* @9 _5 l7 K
吃明白了
3 }8 {" l1 y9 h4 H! g6 x呵呵6 y% X3 R5 {/ N4 v3 O$ S! }$ j
我做人很厚道
2 e2 |4 C t$ u0 |! N没给他传出去% J; [4 o( b3 t
& |& @) i& {2 Q5 w# L鸡肉( J2 p" V; c! O0 }
猪肉" {8 w0 j# V1 D' v
猪肥膘, v+ n' F$ E' _, ^3 D% N2 C
虾仁' p3 b5 i) M3 L* u, `2 a
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
8 l" w# b0 c% ?1 k* g X
% J) k2 n; w7 f6 k: v H把上边说的那些剁了
2 z( Z& U2 a* [' F8 S" z% L! s剁啊
2 I; ~( ?/ H- T1 a, B" Q, K; S剁啊- f5 b6 z/ G* k0 _" @8 I# Q
剁成茸9 z3 J$ P/ J, g# U% k+ y" Y
2 r/ j, [6 b' _2 w# D" Q, I R7 t香菇切丁, w2 D$ {: I: F7 i
揉进肉茸里
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7 e0 Y/ a9 j8 m# p% x/ a; X加入淀粉给肉茸上劲) n: f! |% Y5 P" W: x6 c
上劲不懂?
9 H! `6 Z2 l' v% l6 O晕* B4 d+ [, T0 A, W% i- e% X
就是顺一个方向搅& T/ _- b; W" K _$ Y2 Y6 ^
越快越好) C E3 l- D$ S0 I7 s9 V* v: ^
期间: A, R' l8 K7 }# H* s
间隔的往里撒盐2 }: |& z' _7 I: M9 s: B
倒点料酒
# z _8 a8 e K3 X+ I) U加味精或者鸡精
( X+ j' S. P2 V) J8 ~4 Z2 \# w加胡椒粉2 T4 a. u7 s$ q
搅到你手臂发酸再也搅不动
( L7 ^. F! {' N+ g
7 f2 H6 m- N- H- q/ z8 a3 S) p) g准备骨头
* v! X* s9 M( M. g+ C" [6 L吊高汤
8 {9 B L, J) a) O9 X骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
; y' ]. [. m5 M1 N, [5 B" J, c$ U5 o' b) ]* H7 q
用大片白菜叶 或者生菜叶
6 E1 t. @& d1 w3 v5 p8 ~% @把上好劲的肉蓉包好( R6 g+ v1 s& J& N# z, a2 N9 y
放在沙锅底
8 E% M: I: e" `! t把吊好的汤加进去
2 f& S; ^* G. a$ ^" r7 ^3 V5 f一定要小心% {4 l6 w% Q4 G+ q: O( t n9 o
别把白菜叶冲开+ z1 | A9 L' U1 X: x- ~
大火加热
/ K$ U5 n6 A5 R9 P9 w0 n, p1 g汤烧开之后改小火
8 E( s" d% X5 Y8 Q# P15分钟
1 j- ]8 U) p8 p# m. Z
% p: F7 I0 h, K* Z- BOK成了3 T/ Q' ?6 R0 m! m2 v
汤鲜肉嫩
; O4 g# P/ ]0 _# s( c: A) ~外边包了菜叶. o& Z! l/ G4 `# o) m) U8 G
肉不会散# I7 i+ ?' M: N; U- m& X
, U S+ v8 i1 u9 S
这道菜最大的好处就是7 D* U/ ]' a) ]1 H0 h6 ?
不但可以当菜吃% |6 y3 V. v1 M1 J J& d. w, |
而且可以汤泡饭
' V+ m9 ]$ X7 \# `+ d; d" p- v
- _! ` Q5 p, [我最喜欢汤泡饭
/ r2 h6 X/ A# x8 J, ]大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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