 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着 C" |) \. Y4 ^0 `
继续说吃( @) w H2 c) d0 L' t# u; \; u6 \/ A
我到要看看失眠厉害. [+ T* m6 S" @1 G4 n0 b
还是我的手艺好+ s/ ^" c8 {8 Y( }9 h5 W$ p
6 t C, a# J. d& W _ ?: O5 N# R
翠幔藏珍
# V S7 j" R! V2 m/ F8 _' G" W& W z是个餐馆的招牌菜
" _ F8 ?/ B4 k我吃了十多次$ ?1 R1 i) U4 A O8 D
吃明白了6 d! @$ `9 q# g7 I4 p7 L9 K
呵呵; K3 k/ S7 |& k b% Z6 [/ E
我做人很厚道: h" Z6 \' t4 F! ^7 U: T+ W
没给他传出去
( J/ l9 L7 j3 D% P- S5 j0 R" ~# [% Z, o, c6 W5 d
鸡肉. s7 s5 a5 @! j3 c% p- s* G( M
猪肉9 \2 e6 c7 t7 Q% y
猪肥膘
3 V+ l. P( s+ P% P4 j- ]虾仁, O# L8 O9 U5 r) p, a$ A
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
6 J( y- c6 `' W! W( N- h! u& \6 @. l( h
把上边说的那些剁了
" I- }3 O* c( |& n6 G" n3 X剁啊) V, ?5 C7 b. F ]: O
剁啊& U5 D# q% F% f1 f7 K+ J. o! c
剁成茸
5 Q1 v5 A8 ?4 i, [- @, z( X( N8 }
香菇切丁
( Y' Q5 e# R5 T2 c, ?揉进肉茸里! n, g+ ]) H9 S2 }3 v
9 a3 G$ z( m0 |2 R* l" d0 [加入淀粉给肉茸上劲3 Z9 D. _+ U. [1 g/ L; z: }
上劲不懂?
+ E( p" ^+ _+ P- A$ H晕
4 {5 n4 J a* |. h$ V% {就是顺一个方向搅1 D$ n* l7 Y3 H
越快越好/ Z+ O* v- f( C! ?; y
期间
$ j, k8 w2 H! d8 [间隔的往里撒盐2 w5 M) M6 N3 C( z
倒点料酒 K; N( k3 S+ ]
加味精或者鸡精( a3 T, \4 |" k2 d! E5 s" R# h
加胡椒粉# }& _: b/ j, I5 ?
搅到你手臂发酸再也搅不动# \- s9 P/ X& P9 Z: R
+ J) P e/ v+ u6 I) K9 `: n准备骨头. N1 F' A6 @" w6 }7 X- F
吊高汤3 ~( a d) W, V
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）4 @! D1 v6 y) r* n
* O' R0 G2 S7 _& y) K3 D0 b用大片白菜叶 或者生菜叶1 t3 |8 _& C" b8 p" X) o7 s9 D4 s m
把上好劲的肉蓉包好5 m1 W" {2 X" s
放在沙锅底( L3 z) P3 D# x- q' r1 {
把吊好的汤加进去# T) Q2 u9 {* |5 T
一定要小心
' j3 ?& b# H( ]2 s9 C4 h$ |别把白菜叶冲开( s% T+ }! \- K& {+ p
大火加热
2 ?+ K* {% v2 n5 `1 s9 Y汤烧开之后改小火! Y, I/ k! X h1 I7 s; R
15分钟2 }8 u5 |8 L4 b
9 G" H1 s* v- {9 S7 ^
OK成了4 _0 [. @4 ?+ A H" h3 _! S
汤鲜肉嫩
5 i# y+ a! g- e: X; @/ Z* N: y! Y外边包了菜叶
. N& ]4 o+ L& N, o3 a: W肉不会散" G( A5 H8 V9 L9 @. z+ P
d& f# j+ O* R这道菜最大的好处就是) S N5 A4 p4 Z/ a) r
不但可以当菜吃! y& X7 k! V J+ u* |% z2 z
而且可以汤泡饭9 q7 _7 M; F- C4 k, I% L
2 r2 B5 Z; B+ ]3 G" M( Z3 n我最喜欢汤泡饭& y+ y g7 r# w: E) z9 v
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡