六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。


- y  K( A& b: {  ^7 Z6 @　　1。良姜粥

　　材料：高良姜末15克，大米100克。

# r% Z4 B0 r# i. k% N% G( y7 P　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。

. i7 G% _; X! V; A$ ^6 C　　2。白胡椒酿红枣

　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。
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: {& m7 R3 ~' e2 W　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

/ o. s4 o, I" c3 L5 U( L) ^: A0 F2 M　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
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　　3。姜汁牛肉饭

: V0 K. P' F+ W0 l- V　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
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" J( D5 G# q% R" i　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

. {& V# b8 y3 i/ m2 p7 s, B　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
1 |) X- {1 Q6 H) g9 w" R% g
, K. }) \3 ~  p5 ~6 ?* M　　4。肉桂砂仁炖牛月展
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　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
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. ?9 G7 K7 j7 e8 Y+ }- e' R　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。

　　功效：温中散寒，行气止痛。
, t$ m" T, g! A7 V4 h" r/ j" Q　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
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, n% ]3 @  U, F& B* L' s　　5。胡椒羊肉汤

  N; ?- S8 X9 [7 i  \　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
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- D3 \/ `/ X3 I# V. n0 S) `　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。
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4 b2 T2 A+ b$ j* Z( M& O) C7 Z- |- L　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
6 n# Q  o8 A' D# C/ i1 d0 `1 J8 M/ y　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
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4 v; R  ~* \1 x' }* Q  b　　6。老姜茶
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　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
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　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
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　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
　　注意：湿热型胃痛不宜用。
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