 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ f9 u, H3 s! n4 d% o 月经病和肾功能可是大有关系
) m; B4 V- u H1 ~7 F1 Y 中医认为经水出诸肾,意思是月经病和肾功能有直接关系,也和脾、肝、气血、冲脉、任脉、子宫相关。”痛经主要是肾气亏虚、气血不足,加上各方面的压力,令肝气郁结,以致气血运行不顺,造成痛经。“因此,调经治疗大法以补肾、健脾、疏肝、调理气血为主。 d) ?7 K$ J( _6 O3 J5 A& [
益母糖茶:
! r0 U2 j; B0 m2 G2 A+ {" I( z/ N# N; r- T
主料:益母草12克
4 {8 d) H( p/ [: I6 `8 O' _7 R: o 调料:味精2克 红糖
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; K4 x9 H* I7 W/ t( i+ D$ [ 做法:
4 G, g( Y! W9 H3 G# C* @ 1.先将益母草择去杂物,清水洗净。
" L" n3 [* m9 @, N4 E9 c, P 2.把益母草放入沙锅内,加入适量的清水,置于火上,用武火煮沸,放入红糖,再煮几遍,即可饮之。
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健康提示
2 k9 ?7 k+ E C# W8 h 此茶具有活血调经的功效。+ Q; t: e2 p% u! O& y) }+ d' v% P/ i
U, k! }# i1 {9 f 益母草鸡肉汤:8 q" B: v. v5 U6 y( { Y
0 u4 T" v2 x2 [1 e% i I 主料:益母草100克,鸡肉250克,香附100克
7 V& s- A# X [. V 调料:大葱15克,盐5克! O8 f) d! ~/ L) } `3 k3 t
; j# r1 `' c/ E; S& N' S6 j' Y 做法:
; q0 r |5 s& }! Z q 1.把鲜益母草用温水泡,清水洗净;葱白洗净,用刀拍烂;香附用水洗净。 * T }- s) {. w- X9 X+ u
2.将鸡肉用水洗净,刀切成小块。' h, u8 M( [% L
3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入少许清水煮1-2小时。8 F0 T4 W" z3 C( y
4.食时,放入精盐调味,即可食用。' c# B7 d |8 o' P' E
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凉拌鸡肉生参:
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主料:野鸡1000克4 r9 Z9 `9 O( l
辅料:香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克,! w1 I1 G' t6 e: ~6 F0 P
调料:姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克
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做法:* a0 Z6 B* A, e5 \4 g/ B' ]
1. 锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;) P, Q2 h' a5 H4 F
2. 捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;
5 ^1 ]7 I3 s" w4 X" L- v 3. 鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;
8 f4 y* _& G3 r 4. 水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;
" I/ {( l$ t, `; `; R 5. 小黄瓜洗净后切成细丝;
7 y' ]4 Q! k+ X; Y 6. 鸡汤和豆浆溷合后,加盐调味;
; s: w1 M. y+ N' n 7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。% j5 k3 V! B9 R# M. A) q4 N* Y
& Z) C% e* l3 o9 F* q* P) ]$ w& _
制作要诀:
: g9 I+ |9 W1 h 撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。
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雀儿药粥:
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主料:粳米60克,麻雀300克6 V; h8 S) i9 x M6 ^! v$ {1 j
辅料:菟丝子45克,覆盆子(干)20克,枸杞子15克,
7 \6 ~& S! i" c; O9 F: Z8 B9 k 调料:盐2克,大葱5克,姜5克5 z8 w6 r; R) C2 ]/ N
6 H/ z: j* ^1 ?' F5 T$ i4 } 做法:
6 k8 \: O. e7 o 1.把菟丝子、覆盆了、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁,去掉药渣;
/ g4 B( D/ d; y/ U) S 2.将麻雀去毛及肠杂,洗净,用酒炒;
7 d2 w% v! P& F9 d9 \ 3.葱切段、姜切片;
Y3 b+ _( h1 j0 ?, V5 g9 A3 ] 4.麻雀与粳米、药汁加水适量一并煮粥;9 ^1 E" }- [7 B0 j1 Y% n6 h, O
5.将熟时,放入细盐、葱段、姜片,煮成稀粥。
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食物相克
0 U* A- p& @ V a, F 粳米:
. H* ~( |, A! O! Y3 r" e 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”: C) @2 i/ f( l _: b
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”8 @: ?1 n0 k% y# }8 T E
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。5 ~+ I' X1 x! l/ R. x* V
% B% X: m1 K: }; l; {7 I
红杞乌参鸽蛋:
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+ i# s& r6 l% @ 主料:鸽蛋300克,海参200克) I3 ?! } s Y( H& l: L+ q* ?
辅料:枸杞子15克,淀粉(玉米)30克
7 C4 k0 a: F% m$ K+ j, @( L 调料:大葱15克,姜10克,猪油(炼制)10克,酱油15克,料酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油120克
) B2 G2 Y5 \5 R/ [& h/ I6 ~/ B7 i6 k9 ?- T
做法:
9 b# Q& ?% _$ p 1. 将乌参内壁膜去除干净,用沸水氽两遍,洗净;
9 Z# F$ r7 o& R2 P9 h/ z e 2. 乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀;
8 B7 q: w# B w8 {* A- v3 b6 r 3. 鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出投入凉水内,剥壳,放在碗内;8 t$ M+ m$ l$ I7 u _
4. 枸杞子洗净;. b; x2 @2 P* V# v1 {
5. 葱切段,姜拍破;: k4 H* l, P# T
6. 在锅中注入花生油,烧沸;6 B: J# p# ~" v) T8 {: r8 m% _/ R
7. 鸽蛋裹满豆粉,放入油锅内炸至金黄色时捞出;
$ {) N7 y8 ~) l5 ~1 _' w3 { 8. 将锅烧热,注入猪油,烧沸,将下葱、姜煸炒;
% r O( e) C+ `% l. G/ U3 F. T 9. 随后倒入鸡汤,略煮,捞去姜、葱;, n. A: r7 _1 Y- c, ?
10. 投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉,烧沸;
3 u& ~1 ^# s/ D 11. 撇去浮沫,改用文火煨40分钟左右;* [7 _3 n% K; N W4 ]( o$ y
12. 投入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟,取出乌参和鸽蛋;6 X$ x$ ~% R6 G \, n) I& d s
13. 汁内加入味精调味,用水豆粉勾芡,再淋沸猪油,浇在乌参和鸽蛋上。' I* e8 M N- U2 \, E3 i4 F% B7 l$ o" N
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制作要诀:' P$ |5 U! f! m7 o M9 @
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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健康提示
, j3 ?$ \4 w0 h4 x3 q6 [1 |( V 1. 补肾滋阴,养肝明目;5 d: |8 L/ W/ P( v; q4 C! M) J8 x* j" B
2. 用治精血亏损、虚劳、阳痿、遗精。) x) G; Z9 W7 u) H, {! L
V4 R$ _, d$ ^9 A" h# a* Q 食物相克 A+ h8 g& O O8 A6 v
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
9 k5 M+ \0 E# F) T3 u 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。1 o% C2 g! G6 Y
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