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[菜谱] 健康性感 从苦味食物开始(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 19:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:20 编辑 $ A. Q, w2 ~! X' I* h3 h* B

8 F  `" j# y0 u% x, l. `1 h" C苦味食品相信不是MM们所喜欢的,但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸,是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材,下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。
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     一、苦瓜:具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用,常食苦瓜能有效增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。 8 g- }4 O( _# @# N, @# i) p
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        苦瓜冬菰鸡亦汤& R5 H8 |8 \& W5 D5 v( G8 k- _
        原料:冬菰3朵,苦瓜400克,鸡亦两个,盐
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7 Y* _1 b  H3 w) L        做法;1.将鸡亦洗净,抹上一层盐去除鸡味。; T4 ]6 W: d* m- g

! U4 F! K1 l; Q- d2 _        2.冬菰去蒂,泡水备用4 ]) e; Q  W$ v  G( {- C: [$ y& w
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        3.苦瓜去籽,切成长块备用
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0 B" {* g- i; E6 E) P9 Q! @        4.把鸡亦放入高压锅中,加入水。
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        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中,约半个小时后,即可。' e: M$ n( ?0 I% E9 D4 @  N
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        6.加入适量的盐。   3 v3 U' Z0 N6 y5 n7 i

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      二 、蒲公英:蒲公英带根的全草,既可作为蔬菜充饥,又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。
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        清热蛋花羹
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1 _; m! T; U; K/ D        原料 蒲公英100克,鸡蛋1个,火腿肠半根,精盐6克,味精、鸡精各1克,绍酒6毫升,鲜汤或水600毫升,香油10毫升,淀粉适量。+ X  y. l' W6 i( I
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        做法 1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝,鸡蛋打散。
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        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上,放入精盐、味精、鸡精、绍酒,至汤沸腾后勾流水芡,再次沸腾后,下入火腿肠丝,至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝,并淋入鸡蛋液,沸腾后迅速离火盛在汤碗内,淋入香油即成。
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" M4 {& u, [7 d; q2 ~# G       三、 苦菜:性味苦寒,有安心益气、清热解毒的功效。; a* ^" g9 w9 L' [: w9 l& e

+ M. Y' u1 `! q* U& c, g% k* j        苦菜什锦
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        原料:苦菜250克,水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克,葱、姜末各10克,盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
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        做法:1.苦菜洗净,切成段;香菰用水发好后,一切两半;
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: r. b# X0 N% k( b$ j% W        2.豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,待用;8 W2 H+ ~* L& `2 J

4 R, P% Y- P! d+ C, B        3.土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;粉条温水泡软;- U3 z. N  P* }4 U2 g& t
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        4.白菜切段;炒勺置旺火上,加油烧热后用葱、姜炝锅,煸香菰,烹料酒、酱油,迅速加入奶汤,放入土豆、豆腐、粉条、白菜,小火煨10分钟
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        5.再放人苦菜、盐、味精,入味后,淋花椒油、香油,出勺即成。0 x" i8 q$ ~! p& q" U8 b; a4 x
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# P5 O9 S  j: ~+ e+ {7 m        四、南北杏:食用它能够止咳定喘、润肠通便,适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多,效果良好。  R: M- B; I' G, y
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       银耳雪梨煲南北杏:. V8 M, v5 ]+ Z7 I& ~8 @; |

1 ?  w, K/ |2 d$ |% ]        原料:银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量
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        1、银耳提前半天(两小时也可以)用温水泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用;' ~6 a/ O: u1 E( g/ f
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        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块;
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6 y5 |6 Z7 d& T4 Z( e1 l: V        3、紫砂锅装好足够多的水,将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中,开火熬煮;
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        4、大火烧开后,转小火,慢炖两小时后,加入枸杞、冰糖(按自己喜欢的甜度决定用量),继续煮到银耳融化,汤汁粘稠,即可关火食用;- c9 u# j2 M% C6 t" B

1 }/ W9 K% X7 k5 c! a) b  t: Q! I. |        5、放凉冰镇后味道更佳。 4 I, L* x: i: i- [% ?+ ?

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+ j5 ^! W' T! M! Q! P5 Y5 @* n        五、荷叶:自古以来瘦身的良药,可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。
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1 j* s$ s6 ~: O2 K$ h, r- I( h        山楂决明荷叶瘦肉汤  
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        主料:猪肉(瘦)250克# K/ Z8 p* J; Y5 \

9 ~4 e* I9 C# D; I" w        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣(干)20克
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        做法:, l* F  v' `& _! K1 i1 T+ f
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        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净,鲜荷叶洗净,切片,猪瘦肉洗净;
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        2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味
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- ~  U1 W) i. }; c        但需注意的是,苦味食品一次食用不宜过量,过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
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