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[照片] 第一次做发糕...

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 11:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本成功. 高兴哈..[localimg=180,135]1[/localimg][localimg=180,136]2[/localimg]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 11:38 | 显示全部楼层
照片在这里
temp1.JPG
temp2.JPG
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 12:29 | 显示全部楼层
比我做的好,强烈要求上做法!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
按照网上看到的最简单的做法做的...
) ], |1 ]8 f: A/ `, t/ z" F3 m9 b
两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它们全部搅稀。拿一个较长较大的汤匙,按顺时针方向,不断地搅,搅到它们的表面起出了小泡泡。拿出一个大盆,先给盆刷上一层油(我是直接刷菜油),将它们倒上盆里。这个时候,不用再等什么,将盆直接上锅蒸,大约十五分钟,就可以切开成一块块了,直接吃了。
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:08 | 显示全部楼层
谢谢!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:53 | 显示全部楼层
超赞,楼主了不起!看着就好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 10:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 竹帘儿 于 2010-1-8 10:22 编辑 % x9 ?: q# y7 G' P$ M0 p

, o/ S. W% J1 d( ~# q$ P把这样一个大玻璃盆放到蒸锅上蒸? 盖盖吗? 屋里是不是都是蒸汽? 然后这样蒸的话其实跟烤的效果一样吧?因为蒸汽进不去,靠的是热传递。0 Z# a) g) K; h3 p6 [& j6 l6 z1 o

  ]4 q: w7 q% `8 h0 O$ M8 D$ T我昨天刚在一个餐馆吃过 马拉糕,我觉得就是玉米发糕,他们是放在小马粪的纸杯里蒸的,一口一个,停不下啊,特别好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 13:25 | 显示全部楼层
面都不需要发酵吗
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 水颜色 于 2010-1-8 18:46 编辑
3 I3 b- `- `. R% V+ m7 [0 s
9 n% H& o2 ^3 w7 N 7# 竹帘儿
% v$ n# F7 y3 U) h5 K9 K3 j! v0 M" q$ J: j
* ^' s3 u6 X( C9 k6 M: f* W3 g" O6 r# A
是的. 用蒸锅蒸. 我朋友回国之前给我留了个超大难看的铝蒸锅,{:3_94:} 但是真的很实用.盖盖子.只用蒸二十来分钟就好了. 很简单. 那个主意不错, 其实可以把面放进马粪纸里. 然后放在蒸锅上蒸. 这样就省的切了.,还好看.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
8# taotaob
# Q  x+ P9 N, a5 A% O7 M+ G4 x" h& g% j! d3 m; ^
8 J9 k( i! @, ?$ Q0 u: O* D, k
不需要发酵,我只用了两勺BAKING POWDER.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 22:57 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(1)
发表于 2010-1-9 14:41 | 显示全部楼层
看着真好,吃不着。。。5 u, {4 r8 q, Q% k6 ?$ n
小时候最爱吃发糕了,谢谢分享!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 15:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# 水颜色 / Q8 X% S, `7 u8 m6 G
谢谢分享!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 20:29 | 显示全部楼层
好好的东西,被你们马粪来马粪去的,都要没胃口啦!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-12 16:42 | 显示全部楼层
看着真好吃,谢谢分享!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-18 23:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
让我想起了小时候~~
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-28 20:10 | 显示全部楼层
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。$ m7 w9 g: O/ z# Y
anne 发表于 2010-1-9 15:30
/ M8 F# I' e6 c: m$ x( j' B6 Y
用烤箱的话温度是怎么样的呢?谢谢啊
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 14:28 | 显示全部楼层
350F 18分钟
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 15:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
350F 18分钟
0 x3 C: X: x% n: e# @$ danne 发表于 2010-1-30 14:28

# h% y4 Z: K* H1 o6 _1 Y5 T谢谢。昨天没等到回复就先试了试,做的有点硬,室友说很好吃,像窝窝头。不过真的觉得很方便,呵呵。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 18:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
按照网上看到的最简单的做法做的...0 Y% k9 E6 f& z0 N% s; E
6 J. ~. _/ H0 k% y$ J
两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它 ...
/ }# S$ l5 y5 t水颜色 发表于 2010-1-7 14:03
  R' U: f! G  D$ v3 p
泡打粉 是 BAKING POWDER 么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 杭州小妹 于 2011-4-9 11:36 编辑 ; X( i; `0 n" L3 Q3 z: ~# e$ \
, ?  n9 ?* I2 Z) b: B9 m
那些玉米粉从哪里买呀/?
. E6 d& I% [; ]) s
0 S% y+ }) w6 u8 Xthankx
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 02:49 | 显示全部楼层
貌似很好吃,学习一下~~
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