布丁

順利

2 O, @- ^$ d) _, [! f
9 j4 H0 L& h2 BPudding Recipe
9 R3 f5 @$ }' g. b+ c0 u) GCream cheese 100g
Milk                      500c.c
! a2 X, l$ o5 M+ F. V9 gegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

; q3 C6 F+ D9 O9 d% J; n. {9 s1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
  `; p/ L$ S. q; i6 g; v3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
/ s1 i- q2 [9 e( A# [& L4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
' f2 i( Z0 s9 ^: b! k5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
  S* Y7 [" |: D# c% A: d
7 D9 a1 u3 M) p2 C, `1 a6 R
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
* G, A2 A. E4 V4 V7 ~1 S' \( LMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
: u' B) X5 C2 H. s3 }3 P) kvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
' g: `2 p1 w4 I6 e5 G3 S7 _8 O2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
* Y0 s9 i1 [" e) k$ l6 \7 e/ I5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
# F3 u$ n. z# y* `$ X用第二個recipe
" ?4 d8 `$ f2 M- |$ L$ ?1 n0 Q. e喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
* Z& Y+ f+ M6 V) z* Q不知道那個步驟出了錯
2 I$ _5 R1 R; Y) ?4 j7 `* Q待我研究再來解答

--------------------------------------------------------------------------------
+ [. e6 Q+ z, H% s# h: O8 C
是不是看起來超好吃的??
7 q# X& |4 D, u  X: T冰起來更加好吃
1 E$ `  u: d( P* u糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
# `: c4 _& P2 E: O1 i5 a下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau