布丁

順利

1 Y9 t4 F" i* q! g: ^
. ]0 c! I& Q1 N4 M$ P6 R" x
3 E1 {, V4 Z3 D$ u8 S9 u7 XPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
" I/ p3 \5 l7 j" R$ c4 F1 _* ]sugar                  80g
. M* j- X: `/ i
! U0 p* f  F) H" ^0 e/ c1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
  D, X$ A( a' O2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
$ D* [0 i4 h4 u/ p" j$ u% X5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


! v& _& s: f1 IPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
8 I2 S; P& ?- Zsugar                     40g+30g
4 V: W3 O. B8 ?! qvanilla extract        1/2tsp
0 D" p) ~. h: m  y: w4 z3 p) c  k
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
9 W) ~6 Y; t; T4 s0 [, a2 M2. beat egg yolk with 30g sugar
" [6 }7 I6 [. L& c0 ]9 q3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
6 V9 H. m" B3 |- l) o) l/ I4 G% A
喜歡綿一點的人
( b8 x! f) Q' f$ [" R" p不要加蛋白
2 k1 u; c- r; ^7 _% D# O用第二個recipe
- F& Z* b, h8 \7 n喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
2 x' [0 I1 a# N: n3 ^5 d下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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6 T8 @; v7 \  U3 e! w
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
& ^+ |2 s0 q. ]2 k7 ^; \' s- p下次少加點

( y' a% G$ Y: q, q8 R我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau