布丁

順利

2 i5 g5 Q! N* m
2 C: z. G, ]9 g" ^" G" D( RPudding Recipe
Cream cheese 100g
3 F3 o- `3 }/ n! |* `& iMilk                      500c.c
egg                      2
  d  s% F( f" z/ O2 `5 V$ r* L) B$ tegg yolk              1
sugar                  80g
4 W' t1 }& h7 ]4 `
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
: G& Q) y) g/ k! W7 W" E3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
* L  e7 Z" A: P3 n  ]6 M

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
  w" P; c. `) \* ^" wsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
: S, Z0 ]' h7 q$ H
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
; W2 @, o8 L- I2 |/ x3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
! n2 }# U) i7 c4 ?+ W
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
) A8 B' ?, V; Q% p0 `* ]( \喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
8 e0 e! D+ L" l; U4 v第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
8 S" c. G3 I9 G  x+ H+ J* \0 a不知道那個步驟出了錯
4 y5 ^% |0 m- H0 N2 I待我研究再來解答
, W, D/ O& ~) @+ H9 T+ b' L
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是不是看起來超好吃的??
$ y1 y' p1 b. V冰起來更加好吃
& @3 G% [; [4 R9 r糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
5 S6 e4 F) s7 k% x( e1 n; \
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
! W* i1 l0 e7 a) P但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau