布丁

順利

' j& i$ ?% I/ H5 [+ F5 t

Pudding Recipe
% G3 `' m5 l' |" q6 h5 l. QCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
, k- t2 z2 i) B  h- k( gegg yolk              1
& C4 ]" A/ q; @. h  a* Y+ S! ]* l4 psugar                  80g

- E' i; d/ I% B4 c1 a6 _1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
# ~( A0 I$ f. B; _2. Add mixture of eggs with 1.
4 t& A7 f6 H% i8 i% t& z' n3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
# r' \1 I6 r9 P9 T

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
) |" A6 t$ D2 D6 G9 h5 V9 qMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
5 j5 y  Z5 {" b& I) a  O2 e# avanilla extract        1/2tsp
1 H2 {) w# k( a4 ]  ~! e1 Y3 z1 I
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
4 b" [, P# ?5 R- l" M2 a: @" o2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
6 Q$ K, @* v% I8 t1 V5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
. S2 H; J) z" a  S8 y6 |
喜歡綿一點的人
6 U9 i: w6 h/ p3 M" `0 e6 ^% J不要加蛋白
用第二個recipe
1 W/ o% x. c" v喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
) v. k4 q0 y( n6 U8 J5 m, D4 l下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
1 u5 }5 B) a7 e6 Y& I5 L# d8 K不知道那個步驟出了錯
5 D7 ~7 F- L! d# f& z待我研究再來解答

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7 Q6 ?* K7 g, ~6 z7 l2 ]; W是不是看起來超好吃的??
1 ~- i: u5 w% o3 C" Z* p冰起來更加好吃
* S1 k* Y5 O4 w" l" Z糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
0 h7 w( Y2 W8 G% C9 i下次少加點
$ ~" y0 t( ~9 B" z
. @- j+ h3 t8 D4 a( e: ?- P" B& r: h3 b我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau