布丁

順利

. M$ c  J2 A+ I  d6 r0 k2 w
4 C6 X7 D5 ^- k7 k, D+ o& M! g8 h. ]5 _Pudding Recipe
- r) ]1 t2 D6 ^2 WCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
" ]% h7 i2 T- Q0 W: C* M/ |egg yolk              1
sugar                  80g
6 g/ Y4 _& k. a3 m; ]7 H  P* c
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
& b, v- x- b8 f3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
( @# e" \5 s% I$ i( @

- V: e3 u3 l) O* \# N, L+ ?Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
/ r0 \) ]: V" R: V. Q  wegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
5 I) b7 F) C4 c( g! avanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
# L+ I9 M; g, ]0 l; J2. beat egg yolk with 30g sugar
7 F6 D! Y; J3 m1 c6 S' D$ }3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
% H& u6 b  y) V# D! M2 b# s" V1 ?( g7 J4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
& f# @3 |' H/ p1 p; z
喜歡綿一點的人
: a5 P/ o  B+ l1 M! {. W- ^2 m不要加蛋白
用第二個recipe
5 o2 m" s5 L( n( n( A2 G5 f. d喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
0 M1 I8 k, t9 g
. i  p( C0 I/ K1 l* x--------------------------------------------------------------------------------

, o; f. L8 l, F; X) ]是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
# p& h1 e8 y% k4 _- X- a糖好像都多了點
+ N/ s! A( k8 m" `3 `我好像越來越不愛甜了
下次少加點
- w6 ]3 f$ y4 k8 K$ n
9 z7 f% Z" \( I, @" f/ _& N/ N我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau