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材料：吐司片8片，蓝莓果酱200克
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. H/ S- o" o$ H& [7 F 做法：
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1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水)
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# h8 a" Z6 |7 b( C& V1 g6 z5 ^! D 2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉
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2 d" D9 \; _8 z/ Q 3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上 2 n0 ]0 k# P& L$ S$ m; p' f4 U
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，尽量使所有吐司片都沾上果酱水 , h0 N+ k( t8 N+ S1 T7 e7 U
; X! N% X) r3 m 5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入 ) ? r R5 {, r# N/ o0 m8 j5 b, Y
: m& ^! ~+ o" Q+ X" ] 6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用
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; P8 V, \* j4 E5 |% [+ w 7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜
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8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀
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0 h8 R9 K: v; E$ D) c) P1 [ 9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀 ; s: o- r* {, h, s; i
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备注： : N+ l% b5 B+ T- }8 `# }
9 v% j" y8 G1 }0 W, f 1、果酱用自制的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，尽量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜。
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2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮。 7 f* E% W, }) [# K
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3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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狗仔卡
发表于 2009-12-30 19:42
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