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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:$ q" r& y3 Y& R* @0 G 京酱鸡丝 ; A3 N3 I5 o# Q; A* {主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。" ~& I* e% l4 j% Q& } V 操作:! G8 }7 a, t( `. k 1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。 ) [) u( p) ]8 J" }) d; E2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...
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