京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
% e8 v1 v6 |  x5 a) [3 E主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
/ o) k2 e% ^& {0 s操作：
9 |  @. o( g  x* L1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
" s) I. S0 z. p5 n, v9 [京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
; }( p7 W# l9 |2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

$ t5 P. Y# B, [5 y
: {% Z2 @8 y3 q. h7 m6 M
3 Q' G) N/ K7 B# T: Q8 L- ?' m  q豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！