京酱鸡丝

传说 · 发表于 2004-7-10 08:34

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma · 发表于 2004-7-16 16:10

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
* Y8 c; r; E1 @1 j6 ]京酱鸡丝
% O. p& u- h% ~1 x7 p" C主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
( m+ M8 ]# I9 f操作：
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2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说 · 发表于 2004-7-19 08:22

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！

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