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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM: * Y8 c; r; E1 @1 j6 ]京酱鸡丝 % O. p& u- h% ~1 x7 p" C主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。 ( m+ M8 ]# I9 f操作: $ P5 E1 P2 A' i1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。( Y) p3 c# y$ `6 N* S! s9 H: J: ` 2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...
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