京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
* G* \3 {% p6 f, B, N; q1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
6 {' q0 C( \1 |# o" e3 M, s. T京酱鸡丝
) Y3 c4 E+ c% Q' O主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
0 `6 ~0 D) r" W4 N2 W操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
( V, K) E4 O( \  f% u: k# h, k; R2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！