1 Y) h3 p, d( T3 C 所谓“四红”是指红豆、红枣、花生和红糖。; E: K& ~( Z( } l
2 c4 x4 |! O k0 o, D) c 红豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能，经期时间长、血量大的人可以多吃，孕妇多吃红豆还能催奶。 5 w3 e& O$ y* N' ?. g7 r + T6 |* `% P) [- u! V 花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效，特别是花生皮，可增加身体血小板含量和质量，治疗贫血特别有效， 花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老。 , ~2 s1 l1 a& b3 U6 F9 q+ C6 O
红枣养胃、安神，特别是鲜枣，含丰富的维生素C以及钙铁，中年女性骨质疏松较严重，多吃红枣可改善。 & u% C- v0 Q6 R7 w( ^* k' R# w * C) n4 [* M* t) s0 a; Z 红糖活血散寒、补血益气。中医处方中，红糖是最好的药引子，60克红糖、6克大枣加上15克老姜煮成水，代替茶饮，对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效。0 W: n4 f2 I4 z
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用这四种食物煮成的粥，就叫‘四红粥’，能充分发挥它们的各种作用，营养会更好。熬粥要以米为主，最好用糯米，根据米的多少，适量加一些红枣、花生和红豆，等到快熟的时候，再放少许红糖，也可出锅之后加，味道香甜、养人养颜。: Y% t- U$ ~& c8 r
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发表于 2009-12-13 19:55
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